Gruaud Larose 2015 600CL

Gruaud Larose 2015 in het indrukwekkende 600 cl-formaat is een klassieke Saint-Julien, gemaakt om groots te rijpen en bijzondere momenten te vieren. Als historisch 2ème Grand Cru Classé van Bordeaux verenigt dit château elegantie, kracht en een uitgesproken, nobel karakter. In deze imposante grootformaat fles komt de finesse van de jaargang 2015 extra tot zijn recht, met een langzamere, verfijndere ontwikkeling in de kelder. De wijn is voornamelijk gebaseerd op Cabernet Franc, wat hem een verfijnde aromatische diepte, florale tonen en een mooie frisheid geeft. De perfect gelegen, zuidgerichte wijngaarden op het plateau van Saint-Julien, met zeer oude stokken (gemiddeld 46 jaar, sommige meer dan 80 jaar), zorgen voor concentratie en complexiteit. Gruaud Larose, sinds 1855 geclassificeerd als 2e Cru Classé, behoort tot de historische iconen van de Médoc en staat bekend om wijnen met groot bewaarpotentieel en klassieke Bordeaux-allure.

Proefnotities
In het glas toont de Gruaud Larose 2015 zich middel- tot diep granaatrood met paarse schakeringen aan de rand, een kleur die zijn jeugd nog verraadt ondanks de eerste ontwikkelingsfase. De neus is levendig en verfijnd, met sprankelende aroma’s van rode kersen, rijpe frambozen en zwarte bessen, ondersteund door tonen van rozenblaadjes, gedroogde Provençaalse kruiden, kaneelstok, herfstbladeren en een lichte kruidigheid van het hout. In de mond is de wijn medium tot vol van body, met mooi gelaagde rood- en zwartfruittonen die zich strak en precies opbouwen. De textuur wordt gedragen door een stevige maar fijnkorrelige tanninestructuur en een levendige frisheid, wat de wijn elegant en energiek houdt. Subtiele kruidigheid, florale toetsen en een lange, geparfumeerde finale geven een zeer klassieke Saint-Julien-signatuur. In dit 600 cl-formaat heeft de wijn een bijzonder lang rijpingspotentieel: reken op minimaal 15–25 jaar vanaf de oogst, waarbij hij zich naar verwachting pas echt volledig zal ontplooien na enkele jaren extra kelderrijping.

Productie
De wijngaarden van Gruaud Larose liggen in het zuidelijke deel van Saint-Julien, op de hoogstgelegen delen van het plateau, met ideale zuidelijke expositie. De ondergrond bestaat voornamelijk uit diepe kiezelbodems met een onderlaag van zand en klei, wat voor een uitstekende drainage zorgt en de wortels dwingt diep te gaan, resulterend in geconcentreerde en karaktervolle druiven. De stokken zijn gemiddeld ouder dan 46 jaar, met de oudste boven de 80 jaar, wat de natuurlijke opbrengst beperkt en de kwaliteit verhoogt. De druiven worden met grote zorg geoogst, doorgaans met handmatige pluk en een strenge selectie van de trossen. In de kelder volgt een klassieke Médoc-vinificatie: temperatuurgecontroleerde gisting, gevolgd door rijping in eikenhouten barriques (met een aanzienlijk deel nieuw hout) om structuur, complexiteit en bewaarkracht op te bouwen. Het château is bezig met omschakeling naar biologisch werken en past al biodynamische hulpmiddelen toe, zoals kruidentheeën tegen ziekten en voor mineralenvoorziening, wat bijdraagt aan een gezondere wijngaard en een preciezere expressie van het terroir.

Eten & Serveren
Deze Gruaud Larose 2015 is een uitstekende partner voor verfijnde vleesgerechten zoals entrecôte of côte de boeuf van de grill, lamsrack met rozemarijn, gestoofde kalfsschenkel of een klassieke boeuf bourguignon. Ook bij wildgerechten (hert, ree) en rijke, gerijpte harde kazen (Comté, oude Gruyère, harde schapenkaas) komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij 16–18 °C om zowel het fruit als de kruidigheid optimaal tot uiting te laten komen. Door het formaat en de nog jeugdig aanwezige structuur is karaferen sterk aan te raden: geef de wijn in zijn huidige fase minstens 1–2 uur lucht, zodat de aroma’s zich openen en de tannines zachter worden.

Producent
Château Gruaud Larose is een van de grote historische namen van de Médoc en werd al in 1725 opgericht. Sinds de 18e eeuw hebben vier families elkaar opgevolgd – Gruaud & Larose, Balguerie & Sarget, Cordier en uiteindelijk de familie Merlaut – wat het domein een sterk familiaal karakter geeft. In 1855 werd Gruaud Larose officieel geclassificeerd als 2ème Grand Cru Classé, een erkenning van zijn constante hoge kwaliteit en reputatie. Sinds 1997 is het château eigendom van Jacques Merlaut en maakt het deel uit van de Taillan-groep, die meerdere prestigieuze Bordeaux-domeinen bezit. Gruaud Larose geniet wereldwijd aanzien om zijn klassieke, langlevende wijnen, die vaak als investerings- en verzamelobject worden gezien. Met de recente omschakeling naar biologische en deels biodynamische werkwijzen bevestigt het château zijn rol als toonaangevende referentie in Saint-Julien, met respect voor traditie én toekomst.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.