Griesel & Compagnie Riesling Brut Nature Prestige 2020 white

Griesel & Compagnie Riesling Brut Nature Prestige 2020 is een karaktervolle mousserende wijn uit de Hessische Bergstraße, waarin de finesse van Riesling en de precisie van traditionele Sektbereiding samenkomen. Brut Nature betekent hier: geen dosage, puur druivenkarakter en terroirexpressie in het glas. Deze cuvée laat zien hoe Duitsland zich met top-Sekt moeiteloos schaart naast de grote mousserende wijnen van Europa.

Proefnotities
In het glas toont de Riesling Brut Nature Prestige 2020 een heldere, licht goudgele kleur met fijne, aanhoudende mousse. De belletjes zijn elegant en gelijkmatig, wat meteen de zorgvuldige tweede gisting op fles verraadt. In de neus mag je typisch Riesling-aroma verwachten, verfijnd door rijping op de gist: florale tonen van witte bloesem en vlier, gecombineerd met citruszeste, bergamot en rijpe appel of kweepeer. Daaronder ontwikkelen zich subtiele brood- en gisttonen zoals vers gebakken brioche, geroosterde noten en een vleugje kruiden en hooi. Op het palet is de wijn strak droog, met hoge, maar nauwkeurig geïntegreerde zuren die voor veel spanning en lengte zorgen. Rijpe citrus, pitvruchten en een klein bittertje à la grapefruit of sinaasappelmarmelade worden ondersteund door een lichte romigheid van de lie-rijping. De afdronk is lang, mineraal en uiterst precies, met een zilte toets en veel frisheid. Deze 2020 heeft voldoende structuur en zuren om zich nog enkele jaren op fles te ontwikkelen; 3 tot 7 jaar kelderrijping zal extra complexiteit in de tertiaire aroma’s brengen.

Productie
De wijngaarden van Griesel & Compagnie liggen aan de Hessische Bergstraße, een relatief koele maar zonnige streek met veel löss, kalk en klei, die Riesling veel aromatische spanning en minerale precisie geeft. De druiven voor de Brut Nature Prestige worden met de hand geplukt om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. Na een zachte pneumatische persing vergist de basiswijn temperatuurgecontroleerd, vaak deels op roestvrij staal om frisheid te bewaren en eventueel deels in hout voor extra structuur en diepte. De tweede gisting vindt volgens de traditionele methode op fles plaats, gevolgd door een lange rijping sur lie, die zorgt voor de fijne mousse en de brioche- en notentonen. Omdat het om een Brut Nature gaat, is er bij het dégorgement geen of nagenoeg geen dosage toegevoegd; de wijn toont dus het pure karakter van Riesling en terroir.

Eten & Serveren
Deze Riesling Brut Nature Prestige 2020 is een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten: denk aan oesters en andere schelp- en schaaldieren, ceviche van zeebaars, tartaar van tonijn, of lichte sushi en sashimi. Ook bij verfijnde groentegerechten, tempura, geitenkaas of gerechten met citrusaccenten komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C, zodat zowel de frisheid als de aromatische gelaagdheid mooi naar voren komen. Een korte beluchting in het glas of 10–15 minuten in een iets ruimere mousserendewijn-flûte of tulpglaasjes helpt de wijn zich volledig te openen; karaferen is doorgaans niet nodig, maar bij zeer jonge flessen kan een korte, voorzichtige karaffering extra lucht geven.

Producent
Griesel & Compagnie is een relatief jong, maar inmiddels toonaangevend Sekthaus in Duitsland, gevestigd in Bensheim aan de Hessische Bergstraße. Onder leiding van keldermeester Niko Brandner heeft het domein zich in korte tijd ontwikkeld tot een van de meest spannende producenten van hoogwaardige, traditioneel bereide Sekt. Met een sterke focus op terroir, lage opbrengsten, handmatige oogst en lange rijping op de gist heeft Griesel & Compagnie bijgedragen aan de herwaardering van Duitse Sekt als volwaardige premium mousserende wijn. Hun wijnen worden regelmatig hoog beoordeeld in gidsen en vakpers, en gelden als referentie voor moderne, droge en terroirgedreven Duitse mousserende wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.