Griesel & Compagnie Pinot Blanc Brut Nature Prestige Late Release 2020 white

De Griesel & Compagnie Pinot Blanc Brut Nature Prestige Late Release 2020 is een Duitse topsekt die laat zien hoe verfijnd Pinot Blanc kan zijn wanneer hij de tijd krijgt om zich volledig te ontwikkelen. Deze mousserende wijn uit de Hessische Bergstraße is volledig droog (Brut Nature) en behoort tot de prestigelijn van het huis, met een langere rijping op de gisten voor extra complexiteit. Dit is een wijn voor liefhebbers van zuivere, strakke en elegante bubbelwijnen met serieuze diepgang.

Proefnotities
In het glas toont deze Pinot Blanc Brut Nature een heldere, licht goudgele kleur met fijne, aanhoudende belletjes die elegant naar boven kringelen. De neus is verfijnd en ingetogen, met aroma’s van groene appel, Conference-peer en citroenschil, aangevuld met tonen van brioche, geroosterde noten en een vleugje natte steen door de lange rijping op de lies. In de mond is de wijn strak droog, precies zoals je van een Brut Nature mag verwachten, met een levendige, mineraal gedreven zuurgraad. De smaak balanceert mooi tussen frisse citrus, licht rijp steenfruit en subtiele autolytische tonen van gist, brooddeeg en hazelnoot. De mousse is romig maar verfijnd, wat zorgt voor een zeer elegante textuur. De afdronk is lang, zuiver en licht ziltig. Dankzij de zorgvuldige vinificatie en de late release heeft deze wijn nu een prachtige drinkrijpheid, maar kan hij zich nog enkele jaren verder ontwikkelen in de fles.

Productie
De druiven voor deze Prestige Late Release komen uit zorgvuldig geselecteerde percelen in de Hessische Bergstraße, een relatief koele regio met kalkrijke en deels löss- en zandige bodems die zorgen voor spanning, frisheid en mineraliteit in de wijn. De Pinot Blanc wordt doorgaans met de hand geoogst om alleen perfect rijpe en gezonde trossen te selecteren. Na een zachte persing vergist de basiswijn in roestvrij staal en/of deels in hout, afhankelijk van de cuvée, om een balans te vinden tussen frisheid en structuur. Vervolgens wordt de wijn volgens de traditionele methode op fles hergist, waarbij hij langdurig op de gisten rijpt voordat hij als ‘Prestige Late Release’ wordt vrijgegeven. Omdat het een Brut Nature betreft, wordt er bij het dégorgement geen of vrijwel geen dosage toegevoegd, zodat het pure karakter van druif en terroir maximaal tot uitdrukking komt.

Eten & Serveren
Deze Pinot Blanc Brut Nature is een uitstekende keuze als aperitief, maar komt nog beter tot zijn recht aan tafel. Denk aan verfijnde gerechten met schaal- en schelpdieren (oesters, coquilles, garnalen), lichte visgerechten, sushi en sashimi, of elegante vegetarische gerechten met bijvoorbeeld asperges, groene groenten en fijne kruiden. Ook bij zachte, niet te pittige kazen doet hij het bijzonder goed. Serveer deze wijn idealiter rond 8–10 °C om de frisheid en de finesse van de mousse mooi tot uitdrukking te laten komen. Voor extra complexiteit kun je de wijn 10–15 minuten voor het schenken in een smalle karaf of ruim glas laten openkomen, zeker als je hem bij een maaltijd serveert.

Producent
Griesel & Compagnie is een relatief jonge maar inmiddels zeer gerespecteerde producent van hoogwaardige sekt in Duitsland, gevestigd in de Hessische Bergstraße. Het huis heeft zich vanaf het begin volledig toegelegd op mousserende wijnen volgens de traditionele methode, met een sterke focus op terroirexpressie, precisie en lange rijping op de gisten. Daarmee heeft Griesel & Compagnie meegeholpen aan de kwaliteitsrevolutie van Duitse sekt en geniet het domein een uitstekende reputatie onder kenners en sommeliers. De Prestige-cuvées, zoals deze Pinot Blanc Brut Nature Late Release, behoren tot de vlaggenschepen van het huis en tonen aan dat Duitse mousserende wijn zich moeiteloos kan meten met internationaal gerenommeerde regio’s.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.