Grans-Fassian - Leiwener Klostergarten Riesling Eiswein Goldkapsel 1983 - 0,75 l

Grans-Fassian Leiwener Klostergarten Riesling Eiswein Goldkapsel 1983 is een zeldzame en bijzondere dessertwijn uit de Mosel, gemaakt van Riesling-druiven uit de gerenommeerde wijngaard Klostergarten in Leiwen. Deze beperkte botteling van 0,75 liter combineert de verfijnde zoetheid van Eiswein met de kenmerkende spanning en elegantie van Riesling, en is daarmee een echte verzamelwijn. Dankzij het uitzonderlijke oogstmoment en de lange rijping heeft deze wijn een historische en ambachtelijke waarde die liefhebbers van klassieke Duitse dessertwijnen direct zal aanspreken.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe goudgele kleur die zijn leeftijd en concentratie mooi verraadt. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van rijpe perzik, abrikoos en mango, aangevuld met nuances van honing en een subtiele toets van vanille. In de smaak is hij vol, rijk en weelderig zoet, maar steeds mooi in balans gehouden door de levendige zuren die Riesling uit de Mosel zo kenmerkend maken. De afdronk is lang en elegant, met frisse accenten van citrus en een zachte kruidigheid. Door zijn structuur en suiker-zurenspel heeft deze wijn nog steeds een indrukwekkend bewaarpotentieel, mits correct bewaard.

Productie
De druiven komen uit de wijngaard Leiwener Klostergarten in de Mosel-Saar-Ruwer, een gebied dat bekendstaat om zijn steile hellingen, leisteenbodems en koele klimaat. Deze terroir zorgt voor uitgesproken frisheid, mineraliteit en de aromatische precisie die essentieel zijn voor topkwaliteit Riesling. Eiswein wordt pas geoogst wanneer de druiven volledig bevroren zijn, waardoor alleen geconcentreerd sap wordt geperst. Dat levert een wijn op met hoge natuurlijke zoetheid, levendige zuren en een uitzonderlijke aromatische intensiteit.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij desserts op basis van fruit, tarte tatin, crème brûlée of patisserie met abrikoos en citrus. Ook bij blauwschimmelkazen of een verfijnde kaasplank vormt hij een uitstekende combinatie. Serveer op 8-10°C en decanteren is doorgaans niet nodig; licht koelen volstaat om de finesse en aromatische diepte optimaal te behouden.

Producent
Grans-Fassian is een gerespecteerde producent uit de Mosel, een streek die wereldwijd wordt gewaardeerd om zijn elegante en precieze Rieslings. Het huis staat bekend om zijn focus op terroirgedreven wijnen en vakmanschap, met aandacht voor oude wijntradities en kwaliteitsgerichte vinificatie. Binnen de regio geniet Grans-Fassian een sterke reputatie als producent van wijnen met spanning, zuiverheid en bewaarpotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.