Grand Veneur Vieilles Vignes 2007

Grand Veneur Vieilles Vignes 2007 is een indrukwekkende Châteauneuf-du-Pape die kracht en verfijning op zeldzame wijze weet te combineren. Deze speciale cuvée, geïntroduceerd in 2006, is gemaakt van 50- tot ruim 100 jaar oude stokken en behoort tot de meest langlevende wijnen van de jaargang 2007. Met zijn diepe concentratie, klassieke Rhône-signatuur en uitzonderlijk rijpingspotentieel is dit een wijn voor de geduldige liefhebber én verzamelaar.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een dichte, diep paarsrobijnrode kleur die meteen zijn intensiteit en jeugdigheid verraadt, zelfs op hogere leeftijd. In de neus ontwikkelt zich een verfijnd maar krachtig boeket van rijpe kirsch, zwarte kersen en pruimen, verweven met tonen van lavendel, zoethout, grafiet en een kruidige garrigue-toets. Subtiele bloemige accenten en een vleugje zonnige, bijna warme kruidigheid geven de wijn een uitgesproken Zuid-Rhônekarakter. In de mond is dit een volbloed Châteauneuf-du-Pape: vol, rijk en diep geconcentreerd, maar met een opmerkelijke finesse en elegantie. De structuur is stevig, met rijpe maar aanwezige tannines en een lange, gedragen afdronk waarin kirsch, donkere bessen, zoethout en een minerale toets doorklinken. De 18 maanden rijping op kleine eiken vaten zorgen voor een mooie integratie van hout, zonder de fruitzuiverheid te overstemmen. Deze wijn is gemaakt om lang te ouderen: na een eerste flesrijping van 3–4 jaar kan hij zich probleemloos 25–30 jaar verder ontwikkelen, met steeds complexere tertiaire aroma’s.

Productie
De druiven voor Grand Veneur Vieilles Vignes 2007 komen uit geselecteerde percelen in Châteauneuf-du-Pape, waar de oude stokken geworteld staan in de kenmerkende mix van rolkeien, zand en klei. Dit terroir zorgt overdag voor warmteopslag en ’s nachts voor geleidelijke afkoeling, wat resulteert in perfecte rijping en aromatische complexiteit. De blend bestaat uit circa 50% Grenache, 40% Mourvèdre en 10% Syrah, afkomstig van 50 tot ruim 100 jaar oude wijnstokken met zeer lage opbrengsten. Er wordt doorgaans handmatig geoogst, waarbij streng geselecteerd wordt op rijpheid en gezondheid van de druiven. Na zorgvuldige vinificatie – met langdurige inweking om kleur, smaak en tannines te extraheren – rijpt de wijn 18 maanden op kleine eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan zijn structuur, bewaarpotentieel en verfijnde complexiteit.

Eten & Serveren
Deze krachtige maar elegante Châteauneuf-du-Pape komt het best tot zijn recht bij rijke, smaakvolle gerechten: denk aan lamsbout uit de oven met Provençaalse kruiden, gestoofde wildgerechten (hert, everzwijn), langzaam gegaarde rundschenkel, of een stoofpot met mediterrane kruiden. Ook bij harde, gerijpte kazen en truffelgerechten toont hij zijn klasse. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een volwassen fles mag gerust 1–2 uur worden gedecanteerd om de aroma’s volledig te laten openbloeien; bij jongere flessen is karafferen bijna een must om de tannines te verzachten en de wijn lucht te geven.

Producent
Domaine Grand Veneur is een gerespecteerde naam in de zuidelijke Rhône en een vaste referentie in Châteauneuf-du-Pape. Het domein, familiaal geleid, heeft zich door de jaren heen onderscheiden met nauwgezette wijngaardzorg, lage opbrengsten en een sterke focus op terroirexpressie. De cuvée Vieilles Vignes behoort tot hun topwijnen en wordt uitsluitend gemaakt van zeer oude stokken, wat zorgt voor een uitzonderlijke concentratie en diepgang. Dankzij consistente hoge beoordelingen en een stijl die zowel krachtig als verfijnd is, heeft Grand Veneur een stevige reputatie opgebouwd onder liefhebbers en verzamelaars van grote Rhônewijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.