Grand Puy Lacoste 5 ème Grand Cru Classé Pauillac, 2001

Grand Puy Lacoste Cabernet Sauvignon uit Pauillac 2001 combineert diepe Bordeaux-gravelexpressie met klassieke kracht, precisie en verfijning.

Over de wijn
Grand Puy Lacoste ligt in Pauillac, waar diepe grindbodems op klei de aanplant van Cabernet Sauvignon en Merlot een stevige basis geven. In deze streek is een goede waterhuishouding cruciaal, en de gravel laat de stokken diep wortelen terwijl de klei wat extra spanning en frisheid bewaart. Het resultaat is doorgaans een wijnstijl met rijpe structuur, duidelijke tannine en een uitgesproken link met het terroir van de linkeroever. De reputatie van het domein is gebouwd op zorg in de wijngaard en op een stijl die concentratie zoekt zonder het frisse profiel van Pauillac te verliezen. Voor Grand Puy Lacoste 2001 is de assemblage van Cabernet Sauvignon en Merlot klassiek voor Bordeaux, met Cabernet als ruggengraat en Merlot als aanvulling voor zachtheid en middenpalet. De wijn rijpte 18 maanden op Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw was, wat de aromatische laag van ceder, rook en tabak helpt verklaren zonder het fruit te overschaduwen. In een jaargang als 2001 draait het vooral om balans, en dat is precies waar deze wijn op speelt: structuur, frisheid en een rijpere, savoureuze ontwikkeling in het glas.

Proefnotities
In het glas toont Grand Puy Lacoste 2001 zich diep robijnrood met een granaat rand, precies zoals je van een serieuze Pauillac mag verwachten. De geur opent met zwarte bes, pruim, ceder en tabak, gevolgd door een rokerige toets en iets aards dat aan grafiet doet denken. In de mond is de wijn medium tot vol van body, met stevige maar mooi geïntegreerde tannines, genoeg zuren om het geheel levendig te houden en een lange, hartige afdronk. De 2001 laat nu vooral zijn rijpere kant zien, met gedroogde kruiden en een zachte, klassiek Bordeaux-achtige elegantie.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die vraagt om hartige gerechten met structuur. Denk aan een entrecote van de grill, lamsbout met rozemarijn of hertenrug met paddenstoelen, want Cabernet Sauvignon uit Pauillac 2001 houdt van vlees met smaak en wat vet. Ook gestoofd rundvlees, zoals boeuf bourguignon, werkt goed, zeker als de saus diepte heeft en niet te zoet is. Bij een meer klassieke Bordeaux-combinatie is Grand Puy Lacoste 2001 heerlijk met een stuk gerijpte harde kaas of een plateau met fijne charcuterie. Serveer hem ook gerust bij wildzwijn of bij een eenvoudige kalfszwezerik met jus, als je de wijn echt centraal wilt zetten.

Producent
Château Grand Puy Lacoste is een van de historische namen in Pauillac en wordt al lang gezien als een zuivere uitdrukking van de linkeroever van Bordeaux. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd onder de familie Borie, met Jean-Baptiste Borie als de man die het moderne tijdperk van het château mee heeft vormgegeven. Tegenwoordig is ook François-Xavier Borie een belangrijke naam in de continuïteit van het huis, met aandacht voor precisie in de wijngaard en klassiek evenwicht in de kelder. Grand Puy Lacoste staat bekend om wijnen die stevig gestructureerd zijn, maar zelden log, met dat herkenbare Pauillac-profiel van zwarte bes, ceder, grafiet en tabak. De stijl is niet bedoeld om te imponeren met gewicht alleen, maar met helderheid, lengte en een trouw karakter. Dat maakt de wijn in 2001 interessant voor wie Bordeaux graag ziet op zijn rijpe, serieuze en nog altijd ingetogen manier.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.