Graham Beck, Synergy Chardonnay Pinot Noir Extra Brut 2017

Graham Beck Synergy Chardonnay Pinot Noir Extra Brut 2017 is een verfijnde Méthode Cap Classique uit Zuid-Afrika, gemaakt door de gerenommeerde wijnmaker Pieter Ferreira. De blend van 63% Chardonnay en 37% Pinot Noir combineert frisheid en elegantie met een romige textuur en indrukwekkende diepgang. Dankzij 48 maanden rijping op de lie behoort deze vintage tot de meer complexe mousserende wijnen van Graham Beck.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, levendige kleur met een fijne, aanhoudende mousse. De neus opent met frisse limoen en rijpe citrus, aangevuld door subtiele briochetonen die herinneren aan de langdurige rijping op de lie. In de mond is de Synergy Extra Brut elegant en harmonieus, met rijke tonen van framboos, citrus en een zachte, romige textuur. De Chardonnay zorgt voor spanning en frisheid, terwijl de Pinot Noir extra structuur en lengte toevoegt. De briocheachtige complexiteit en evenwichtige zuren wijzen op een goed bewaarpotentieel; de wijn is volgens de producent uitstekend te drinken van 2021 tot en met 2025.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit de Western Cape en werden zorgvuldig als hele trossen geperst, waarbij uitsluitend de fijnste persfractie werd gebruikt. Een deel van de Chardonnay onderging vergisting in Piece Champenoise-vaten, wat extra romigheid en diepte aan de wijn verleent. Vervolgens rijpte de Cap Classique 48 maanden op de lie voordat hij werd gedegorgeerd. De wijn werd gemaakt volgens de traditionele methode, waarbij de tweede gisting op fles voor de verfijnde mousse zorgt.

Eten & Serveren
Deze Extra Brut is heerlijk als aperitief, maar past ook uitstekend bij oesters, schaal- en schelpdieren, sushi, ceviche en verfijnde visgerechten. De frisse zuren en romige mousse combineren daarnaast mooi met zachte geitenkaas of gevogelte met een lichte saus. Serveer gekoeld op circa 8–10 °C. Decanteren is niet nodig; schenk de wijn voorzichtig in elegante mousserendewijnglazen om de mousse en aroma’s zo goed mogelijk te behouden.

Producent
Graham Beck is een van de toonaangevende producenten van Zuid-Afrikaanse mousserende wijn en staat bekend om zijn kwalitatief hoogstaande Cap Classique-wijnen. Sinds 1990 is Pieter Ferreira verbonden aan het huis. Dankzij zijn ervaring in zowel Zuid-Afrika als de Champagne-regio heeft hij een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling van de Zuid-Afrikaanse traditie van mousserende kwaliteitswijnen. Zijn vakmanschap is duidelijk terug te vinden in de balans, finesse en complexiteit van deze Synergy Chardonnay Pinot Noir.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.