Goichot Maranges Le Saugeot Les Guinottes 2021

Goichot Maranges Le Saugeot Les Guinottes 2021 is een karaktervolle Bourgogne Pinot Noir uit het relatief onontdekte appellation Maranges, in het verlengde van de Côte de Beaune. Deze cuvée combineert de finesse van klassieke Bourgogne met de directe charme van een fris oogstjaar. Een wijn voor liefhebbers die net even verder willen kijken dan de bekende dorpen, zonder in te leveren op kwaliteit en terroirexpressie. Wat deze wijn bijzonder maakt, is de herkomst uit specifieke percelen “Le Saugeot” en “Les Guinottes”, waar Pinot Noir uitstekend tot zijn recht komt op kalk- en kleihoudende bodems. De stijl is gespannen, elegant en krokant-fruitig, met voldoende structuur om ook de komende jaren mooi te ontwikkelen. Maison Goichot, opgericht in 1947 door André-Marcel Goichot, heeft een lange geschiedenis in Bourgogne en staat bekend om zijn nauwgezette selectie van percelen en producenten in de regio.

Proefnotities
In het glas toont de Goichot Maranges Le Saugeot Les Guinottes 2021 een heldere, robijnrode kleur met een lichte transparantie, typisch voor Pinot Noir uit een koelere jaargang. Aan de rand een jeugdige paarse schakering die de frisheid van het jaar benadrukt. In de neus opent de wijn met rijpe rode bessen – denk aan kers, framboos en rode bes – aangevuld met subtiele florale tonen van viooltjes en rozenblaadjes. Met wat lucht komen er verfijnde kruidige en aardse nuances bij, zoals lichte peper, natte aarde en een hint van bosgrond, omlijst door een zachte toets van hout en fijne vanille. Op de tong is de wijn elegant en slank maar niet dun: een kern van sappig rood fruit wordt ondersteund door levendige, frisse zuren en zijdezachte tannines. De textuur is soepel, met voldoende grip om de wijn gastronomisch interessant te maken, zonder ooit log te worden. De afdronk is middel-lang met terugkerende kersenaroma’s en een subtiele minerale toets. Deze 2021 heeft een mooie drinkbaarheid in zijn jeugd, maar bezit genoeg structuur om zich in de komende 4 à 6 jaar verder te verfijnen, waarbij de aardse en kruidige tonen zich waarschijnlijk nog wat meer zullen ontwikkelen.

Productie
De wijngaarden voor Maranges Le Saugeot Les Guinottes liggen in het zuidelijke deel van de Côte de Beaune, waar de hellingen licht naar het zuiden en zuidoosten gericht zijn. De ondergrond bestaat hier typisch uit kalksteen met lagen klei, wat zorgt voor zowel finesse als een zekere diepte in de wijn. De Pinot Noir wordt meestal met de hand geoogst om enkel gezonde, perfect rijpe trossen te selecteren – essentieel in een regio waar de weersomstandigheden van jaar tot jaar sterk kunnen variëren. In de kelder volgt een zorgvuldige vinificatie: de druiven worden zacht geperst en vergist op gecontroleerde temperatuur, om het frisse fruit en de delicate aroma’s van Pinot Noir maximaal te behouden. De rijping vindt plaats in cuves en eikenhouten vaten, wat structuur en complexiteit geeft zonder het terroirkarakter te overstemmen.

Eten & Serveren
Deze Maranges leent zich uitstekend voor verfijnde gerechten waar subtiliteit belangrijker is dan kracht. Denk aan gevogelte zoals eend of parelhoen, geroosterde kip met kruiden, kalfsvlees, of varkensfilet met een lichte jus. Ook bij charcuterie, paté, paddenstoelenrisotto en halfharde kazen uit de Bourgogne (zoals Comté of een milde Epoisses) komt hij mooi tot zijn recht. Serveer de wijn licht gekoeld, rond 14–16 °C, zodat de frisse zuren en het rode fruit mooi naar voren komen. Een halfuur tot een uur vooraf karafferen is aan te raden bij jonge flessen, om de wijn wat lucht te geven en de aromatische complexiteit volledig te laten openbloeien.

Producent
Domaine des Guignottes – André Goichot maakt deel uit van Maison Goichot, een familiebedrijf dat zijn oorsprong vindt in 1947, toen grootvader André-Marcel in Merceuil zijn eerste stukje wijngaard kocht. Vanuit zeer bescheiden omstandigheden bouwde hij stap voor stap een huis op dat vandaag een vaste waarde is in Bourgogne, met een sterke verankering rond Beaune. De familiegeschiedenis is er één van vindingrijkheid en doorzettingsvermogen – ook aan moederskant, waar grootvader Lucien Loiseau bekend stond als een briljante uitvinder in de wijnwereld. Inmiddels staat de naam Goichot synoniem voor betrouwbare, terroirgedreven Bourgogne, met een focus op wijnen die de identiteit van hun herkomstgebied helder en eerlijk weerspiegelen. Maranges Le Saugeot Les Guinottes 2021 is daar een mooi voorbeeld van: een serieuze maar toegankelijke Bourgogne, gemaakt door een huis met diepe wortels in de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.