
Sommelier & ober / restaurant Formel B
Sylvain Pataille Marsannay 2023
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00
€47,00/stuk
€56,50/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
De Glen Carlou Collection Tannat 2020 is een intense, donkere rode wijn uit Paarl, Zuid-Afrika, gemaakt van de zeldzame en karaktervolle Tannat-druif. Met zijn diepe concentratie, stevige tannines en warme kracht van 14,5% alcohol is dit een uitgesproken krachtpatser voor liefhebbers van volle, gestructureerde wijnen. Tannat vindt zijn oorsprong in het zuidwesten van Frankrijk, met name in Madiran, maar heeft ook in Zuid-Afrika een sterke reputatie opgebouwd.
Proefnotities
In het glas is de wijn vrijwel ondoorzichtig, met een diep donkerrode kleur, een bijna zwarte kern en intense paarse schakeringen. De duidelijke gekleurde tranen aan het glas wijzen op de hoge concentratie. In de neus komen geconcentreerde aroma’s van zwarte kersen, bramen en gedroogde pruimen naar voren, aangevuld met zwarte peper, zoethout en een subtiele toets van gerookte paprika. De rijping op Franse eikenhouten vaten zorgt voor nuances van vanille, koffie en geroosterd hout.
In de mond is de wijn krachtig en rijk, met een volle body en markante maar goed gepolijste tannines. Donker fruit wordt omgeven door tonen van pure chocolade, tabak en leer, terwijl een aangename frisheid voor balans zorgt. De afdronk is lang en intens, met aanhoudende indrukken van donker fruit, kruidigheid en een licht rokerige, minerale finale. Dankzij de stevige structuur heeft deze Tannat een goed bewaarpotentieel en kan hij zich de komende jaren verder ontwikkelen.
Productie
De druiven zijn afkomstig uit Paarl, een warm wijngebied in de West-Kaap dat bekendstaat om zijn zonnige klimaat en rijpe, geconcentreerde wijnen. Over de precieze oogstmethode en vinificatie zijn geen aanvullende details beschikbaar. Wel is bekend dat de wijn op Franse eikenhouten vaten heeft gerijpt, wat bijdraagt aan de subtiele tonen van vanille, koffie en geroosterd hout en de krachtige tannines verder afrondt.
Eten & Serveren
Deze volle Tannat komt het best tot zijn recht bij gerechten met veel eiwitten en voldoende vet, zoals gegrilde entrecote, ribeye, langzaam gegaard rundvlees of stoofgerechten. Ook gerijpte, harde kazen vormen een uitstekende combinatie. Serveer de wijn bij ongeveer 16-18 °C. Jong gedronken kan decanteren gedurende één tot twee uur helpen om de tannines te verzachten en de donkere fruitaroma’s verder vrij te maken.
Producent
Glen Carlou maakt deel uit van DH Wines en is gevestigd in Paarl, een van de belangrijke wijnregio’s van Zuid-Afrika. Het domein staat bekend om expressieve wijnen waarin rijp Zuid-Afrikaans fruit wordt gecombineerd met structuur en elegantie. Met deze Collection Tannat laat Glen Carlou zien dat de van oorsprong Franse druif ook in Paarl indrukwekkende, krachtige en karaktervolle wijnen kan opleveren.
| Categorie | Rode wijn |
| Producent | Glen Carlou |
| Jaargang | 2020 |
| Land | Zuid-Afrika |
| Regio | Paarl |
| Druivensoort | Tannat |
| Alcoholpercentage | 14,50% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij | Rundvlees, Grill, Kaas |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00

Sommelier bij Noa Chef's Hall
Italië, Toscane
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€48,00
€58,00

Eigenaar-sommelier
Frankrijk, Bourgogne
97/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Champagne
100/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€267,00
Beoordeling lezen