Giuseppe Cortese Barbaresco Rabaja 2020

Giuseppe Cortese Barbaresco Rabajà 2020 is een klassieke, karaktervolle Nebbiolo uit één van de meest befaamde cru-wijngaarden van Barbaresco. Deze wijn combineert serieuze structuur met verfijnde elegantie en toont precies waarom Rabajà zo hoog aangeschreven staat. Voor Giuseppe Cortese is dit hun vlaggenschip: een traditionele Barbaresco met een uitgesproken persoonlijkheid en groot bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, transparante granaatrode kleur met oranje reflecties aan de rand – typisch voor Nebbiolo. De neus is intens en etherisch, met aanvankelijk frisse florale tonen van rozen en viooltjes, gevolgd door rood fruit zoals kers en framboos. Met wat lucht komen complexere aroma’s naar voren: gedroogde kruiden, subtiele specerijen, tabak, leer en een hint van bosgrond en kreupelhout. In de mond is dit een Barbaresco met serieuze ruggengraat: strak maar fijnkorrelig tannine, levendige zuren en een slanke, precieze structuur. De smaak bouwt langzaam op, van sappig rood fruit naar meer hartige tonen, met nuances van teer, specerijen, gedroogde bloemen en een licht rokerige toets van de traditionele rijping op groot hout. De afdronk is lang, verfijnd en droog, met een elegante bitterheid en veel lengte. 2020 is nu al toegankelijk na karafferen, maar de wijn heeft duidelijk nog jaren te gaan; bewaarpotentieel van zeker 10–15 jaar onder goede omstandigheden.

Productie
Rabajà is een van de historische topcru’s van Barbaresco, gelegen op een goed geventileerde heuvelrug met kalkrijke mergel- en kleigronden en een zuid- tot zuidwestelijke expositie. Dit terroir levert Nebbiolo met zowel kracht als finesse, ideale voorwaarden voor een grootse Barbaresco. De druiven worden met de hand geoogst om optimale rijpheid en strenge selectie al in de wijngaard te garanderen. In de kelder volgt een traditionele vinificatie: lange schilinweking om kleur, tannine en aroma’s zacht maar volledig te extraheren, gevolgd door een langzame fermentatie. Daarna rijpt de wijn klassiek in grote Slavonische eikenhouten foeders, wat structuur en complexiteit geeft zonder het delicate Nebbiolo-aroma te overheersen. Tot slot wordt de wijn nog op fles verfijnd voordat hij op de markt komt.

Eten & Serveren
Deze Barbaresco vraagt om serieuze keuken. Denk aan ossobuco, gestoofde kalfsschenkel, langzaam gegaarde runderwang, wildgerechten (hert, ree) of klassiek Piemontese vlees zoals brasato al Barolo. Ook rijke paddenstoelenrisotto, tajarin met truffel, gerijpte harde kazen (zoals Parmigiano Reggiano, oude Pecorino) en verfijnde braadgerechten op basis van gevogelte of lam zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur rond 17–18 °C. Jonge flessen zoals de 2020 profiteren sterk van karafferen: geef de wijn 1–2 uur lucht in een karaf zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de tannines zich wat verzachten.

Producent
Giuseppe Cortese is een familiair domein in Barbaresco dat sinds de jaren 70 vastberaden vasthoudt aan een klassieke, terroirgedreven stijl. Vanuit hun wijngaarden in en rond de cru Rabajà heeft de familie Cortese een stevige reputatie opgebouwd voor authentieke, niet-geforceerde Nebbiolo die trouw blijft aan de herkomst. De wijnen worden traditioneel gemaakt, met de nadruk op lange rijping in grote foeders en minimale interventie in de kelder. Daarmee behoort Giuseppe Cortese tot de belangrijke klassieke referenties in Barbaresco: een producent die hoog wordt gewaardeerd door kenners en liefhebbers voor zijn consistente kwaliteit en zijn pure, elegante interpretatie van deze grote Piemontese terroirs.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.