Giulio Larcher Trento Pas Dose 2021

Giulio Larcher Trento Pas Dosé 2021 is een verfijnde mousserende wijn uit Trentino-Alto Adige, gemaakt van Chardonnay volgens de klassieke méthode traditionnelle. Dankzij de afwezigheid van dosage komt de pure, strakke stijl van de wijn prachtig naar voren: fris, precies en elegant. Trento staat al decennia bekend als een van de referenties voor hoogwaardige Italiaanse mousserende wijn, en deze cuvée sluit daar naadloos op aan.

Proefnotities
In het glas toont deze Pas Dosé zich helder en levendig, met een fijne, aanhoudende mousse. Het aroma is fris en gelaagd, met tonen van citrus, groene appel, witte bloemen en een subtiele hint van brioche en amandel die verraden dat de wijn tijd op de gisten heeft doorgebracht. In de mond is hij strak en mineraal, met knisperende zuren en een pure, droge afdronk. De Chardonnay zorgt voor spanning en structuur, terwijl de afwezigheid van suiker de wijn extra lineair en verfijnd maakt. Deze stijl is nu al zeer aantrekkelijk, maar kan zich bij verdere flesrijping nog meer ontwikkelen in complexiteit en diepte.

Productie
De druiven komen uit Trentino, waar koele berginvloeden, grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en kalkrijke bodems ideale omstandigheden bieden voor frisse, aromatische Chardonnay. De oogst gebeurt doorgaans met de hand om alleen perfect rijpe druiven te selecteren. Na een zachte persing volgt de vinificatie met vergisting en hergisting op fles volgens de traditionele methode, waarbij de wijn zonder dosage wordt afgewerkt voor een zo zuiver mogelijke expressie van het terroir.

Eten & Serveren
Deze mousserende wijn komt uitstekend tot zijn recht als aperitief, maar past ook prachtig bij oesters, schaaldieren, ceviche, sushi of verfijnde gerechten met witte vis. Serveer hem idealiter tussen 8 en 10°C. Decanteren is niet nodig; het is juist de frisheid en fijne mousse die je hier optimaal wilt behouden.

Producent
Giulio Larcher - Maso Corno is een producent uit Trentino die zich richt op wijnen met karakter en precisie, met bijzondere aandacht voor de bergachtige herkomst van de druiven. De naam Maso Corno verwijst naar de lokale landbouwtraditie in de regio, waar vakmanschap en respect voor het land centraal staan. Met deze Trento Pas Dosé laat het domein zien hoe sterk de regio is in het maken van elegante, terroirgedreven mousserende wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.