Giscours 3ème Grand Cru Classé Margaux - Double Magnum 3L, 2021

Giscours 2021 Cabernet Sauvignon uit Margaux brengt finesse, diepte en florale spanning uit Bordeaux, met klassieke Cabernet-drijfkracht en verfijning.

Over de wijn
Giscours werkt in Margaux met een duidelijke focus op precisie in de wijngaard. De wijngaarden liggen op het bekende mozaïek van grind en klei dat de Cabernet Sauvignon hier zo goed ligt, terwijl Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot zorgen voor extra souplesse, geur en structuur. In Bordeaux is duurzame wijngaardzorg tegenwoordig eerder vanzelfsprekend dan modieus, en dat past bij een domein dat de nadruk legt op gezonde stokken en evenwichtige rijping. De combinatie van de ligging in Margaux en de bodemstructuur geeft doorgaans wijnen met aroma, spanning en een verfijnde tannineruggengraat. De 2021 is volgens het klassieke Bordeaux-patroon opgevoed, met rijping op Frans eiken barrique gedurende 18 maanden, waarvan ongeveer 40% nieuw hout. Dat geeft de wijn extra diepte zonder het fruit te overstemmen. In een koeler, genuanceerd jaar als 2021 is zorgvuldige selectie in de kelder belangrijk, omdat de stijl dan meer draait om precisie dan om breedte. De blend van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot sluit goed aan bij Margaux, waar elegantie vaak belangrijker is dan pure kracht.

Proefnotities
In het glas toont Giscours 2021 zich donker robijnrood met een lichte paarse zweem, en al snel ruik je zwarte bes, rijpe pruim en viooltje. Daaronder zitten die typische Margaux-accenten van ceder, tabak en een vleugje grafietachtige frisheid. In de mond voelt de wijn medium-volle body met fijne, goed geïntegreerde tannine en een levendige zuurgraad die de 2021 extra spanning geeft. Het geheel eindigt lang en evenwichtig, met een elegante, koele toets die precies maakt waarom Bordeaux uit Margaux zo geliefd is.

Eten & Serveren
Deze Bordeaux vraagt om gerechten met smaak en structuur. Denk aan een mooi geroosterde entrecote, lamsbout uit de oven of hertenrug met een saus van rode wijn en paddenstoelen, want die combinaties sluiten perfect aan op de Cabernet Sauvignon in Giscours 2021. Ook bij eend met een licht kruidige jus of langzaam gegaard rundvlees komt de wijn heel goed tot zijn recht. Als klassieke regionale combinatie past hij bovendien uitstekend bij entrecôte Bordelaise, maar ook bij oude comté, belegen harde kaas of fijne charcuterie aan het begin van een diner. Door de frisse ruggengraat en de verfijnde tannines blijft de wijn ook naast rijkere gerechten elegant, in plaats van log.

Producent
Château Giscours is een historische naam in Margaux, een van de bekendste communes van Bordeaux, en staat al lang voor klassieke links-oeverstijl met nadruk op precisie, aromatische verfijning en een duidelijk gevoel voor herkomst. Het domein heeft in de moderne tijd veel aan reputatie gewonnen door de consequente kwaliteitsfocus en door de rol van technisch directeur Alexander van Beek, die vaak wordt genoemd in verband met de heropleving van de wijnbouw en de scherpe uitdrukking van het terroir. In de kelder wordt gewerkt vanuit een helder idee: het karakter van Margaux moet voelbaar blijven, met structuur van Cabernet Sauvignon, zachtheid van Merlot en detail van Cabernet Franc en Petit Verdot. Dat levert wijnen op die niet op brute extractie leunen, maar op balans, parfum en lengte. Giscours 2021 past precies in dat beeld, met voldoende concentratie om te rijpen en genoeg finesse om nu al begrijpelijk te zijn. Ook in uitdagendere jaren blijft het domein inzetten op selectie, zorgvuldige vinificatie en een stijl die de elegantie van Bordeaux serieus neemt zonder die zwaar aan te zetten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.