Giscours 3ème Grand Cru Classé Margaux - Double Magnum 3L, 2020

Giscours 2020 Cabernet Sauvignon uit Margaux combineert spanning, diepte en finesse, met de klassieke gravels van Bordeaux als elegante basis.

Over de wijn
De wijngaarden van Giscours liggen in Margaux, in de Médoc, waar grind en klei samen zorgen voor goede drainage en tegelijk voldoende waterbuffering in warmere, droge periodes. Dat is precies het soort bodem waarop Cabernet Sauvignon zich sterk kan uitdrukken, met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot als klassieke steunpilaren in de assemblage. De duurzame aanpak past bij een domein als Giscours, waar evenwicht in de wijngaard belangrijker is dan maximale concentratie. 2020 was in Bordeaux een jaar waarin rijp fruit en structuur vaak mooi samenkwamen, zeker in een appellatie als Margaux. Voor deze Giscours 2020 werd in de kelder gekozen voor een klassieke Bordeaux-aanpak, met vergisting per perceel of per partij om de verschillende druiven apart te kunnen lezen. Daarna rijpte de wijn 18 maanden op Franse eiken barriques, waarvan ongeveer 40% nieuw hout, wat de wijn extra breedte en nuance geeft zonder het fruit te verdrukken. Cabernet Sauvignon zorgt in 2020 voor ruggengraat en lengte, Merlot brengt ronding, terwijl Cabernet Franc en Petit Verdot aromatische spanning en kleur toevoegen. Dat levert een wijn op die duidelijk uit Bordeaux komt, maar in Margaux vooral verfijning zoekt in plaats van spierballen.

Proefnotities
In het glas toont Giscours 2020 zich diep robijnpaars, meteen met die herkenbare combinatie van rijp zwart fruit en koele, florale accenten. Je ruikt zwarte bes, pruim, viooltje en cederhout, met op de achtergrond tabak en een vleug grafiet die de wijn extra sérieux geeft. In de mond is hij vol en gestructureerd, maar niet log: de tannines zijn fijnkorrelig en geven precies genoeg grip om de wijn spanning te geven. De 2020 toont hier een mooie balans tussen concentratie en elegantie, met een lange, ingetogen afdronk waarin donker fruit en houtkruiden nog even doorlopen.

Eten & Serveren
Bij deze Giscours 2020 denk je automatisch aan rood vlees, maar liever niet alleen in de meest klassieke zin. Een mooi gegrilde entrecote met knoflook en tijm werkt uitstekend, net als hert of ree met een saus op basis van rode wijn of paddenstoelen. Ook eendeborst met geroosterde knolgroenten sluit goed aan bij de structuur van de wijn, terwijl oude kazen zoals comté of een gerijpte manchego het cederhout en de tabaksnuances mooi oppakken. Voor een regionale combinatie uit Bordeaux is lamsrack uit de oven met aardappelen en knoflook een logische keuze, zeker bij de verfijnde stijl van Margaux in 2020.

Producent
Giscours is een van de bekende namen in Margaux, een historisch château in de Médoc dat al lang deel uitmaakt van de top van de appellatie. Het domein staat voor de klassieke Bordeaux-stijl, met nadruk op precisie in de wijngaard, selectie per perceel en een evenwichtige houtrijping die de herkomst zichtbaar moet laten blijven. Onder de eigenaren en het team zijn vooral de invloed van Eric Albada Jelgersma, die het château moderniseerde en opnieuw positioneerde, en de technische leiding van de wijnmaker Nicolas Tarnaud relevant voor hoe Giscours vandaag wordt begrepen. De latere betrokkenheid van directeur General Alexander van Beek heeft die koers mee ondersteund: moderniseren zonder de identiteit van Margaux los te laten. Wat Giscours definieert, is niet één spectaculair gebaar maar een consequente stijl, waarin Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot samen een wijn vormen die in zijn jeugd al aantrekkelijk kan zijn, maar met de jaren pas echt uitloopt in finesse. In 2020 zie je dat heel duidelijk terug: een wijn met structuur, geurigheid en een duidelijke Bordeaux-signatuur, gemaakt om te ontwikkelen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.