Giscours 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2019

Giscours 2019 Cabernet Sauvignon uit Margaux combineert verfijning en diepte, met de klassiekere charme van Bordeaux uit gravelrijke bodems.

Over de wijn
Giscours ligt in Margaux, in de linkeroever van Bordeaux, waar Cabernet Sauvignon vaak de ruggengraat vormt van de blend. Het domein staat bekend om zijn grind- en kleibodems, die de wijnstokken dwingen diep te wortelen en vaak zorgen voor structuur, frisheid en aromatische precisie. De combinatie van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot past hier traditioneel goed, zeker in een jaar als 2019, waarin rijpheid en balans mooi samenkwamen. De 2019 werd volgens de klassieke Bordeaux-aanpak gevinifieerd met aandacht voor fruitexpressie en stevigheid, waarna de wijn 18 maanden rijpte in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer 40% nieuw. Dat geeft de wijn extra diepte en complexiteit zonder het fruit te verdringen. Bij Giscours is die balans belangrijk: hout moet ondersteunen, niet overheersen. In Bordeaux, en zeker in Margaux, draait het om precisie, en dat proef je hier duidelijk terug.

Proefnotities
In het glas heeft Giscours 2019 die diepe robijnrode kleur met een paarse rand die je verwacht van een jeugdige maar serieuze Bordeaux. In de neus komen zwarte bes, pruim en viooltjes direct naar voren, gevolgd door ceder, tabak en een vleugje kruiden. Op het palet is hij vol van smaak, met rijpe maar goed verweven tannines, levendige zuren en een lange, elegante afdronk. De Cabernet Sauvignon geeft lijn en grip, terwijl Merlot en de andere druiven de wijn ronder en toegankelijker maken. Dit is duidelijk een wijn die nu al indruk maakt, maar in 2019 ook nog rustig kan doorgroeien.

Eten & Serveren
Bij Giscours 2019 denk je meteen aan gerechten met structuur en smaak, zoals rundribeye, entrecote of langzaam gegaarde short rib. Ook wild, bijvoorbeeld hertenbiefstuk of fazant met paddenstoelen, sluit mooi aan bij de stevige, maar verfijnde stijl van deze Bordeaux uit Margaux. De klassieke regionale combinatie blijft natuurlijk gegrild of gebraden rood vlees, liefst met een saus op basis van sjalot, rode wijn of demi-glace. Ook oude harde kazen en charcuterie werken goed, zeker als je de wijn als onderdeel van een uitgebreid bord of een goed diner inzet. Door de combinatie van Cabernet Sauvignon en de rijpe, kruidige houttonen kan hij bovendien moeiteloos naast gerechten met een aardse component staan, zoals lam met rozemarijn of eendenborst.

Producent
Château Giscours is een van de bekende namen in Margaux, met een lange geschiedenis die teruggaat tot de 16e eeuw. Het domein is een Troisième Grand Cru Classé uit de classificatie van 1855, en dat statuut zegt iets over de vaste plaats die het inneemt in Bordeaux, al moet de wijn natuurlijk vooral op het glas overtuigen. In de moderne periode is Giscours sterk gevormd door eigenaarschap en technische vernieuwing, maar ook door de wens om de elegantie van Margaux helder te laten spreken. De wijnstijl wordt doorgaans geassocieerd met verfijning, aromatische precisie en een stevige maar niet harde tanninestructuur. Belangrijke namen daarbij zijn voormalig eigenaar Eric Albada Jelgersma, die het domein jarenlang leidde en investeerde in kwaliteit, en Bertrand de Launay, die als directeur de recente herpositionering mede heeft gedragen. Ook technische leiding en kelderwerk zijn in Bordeaux cruciaal, omdat elk detail telt, van selectie in de wijngaard tot de keuze van nieuw eiken. Bij Giscours draait het uiteindelijk om een klassieke Margaux-expressie met voldoende diepte voor bewaring, en de 2019 laat dat overtuigend zien.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.