Giscours 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2019

Giscours 2019 Cabernet Sauvignon uit Margaux combineert Bordeaux-elegantie met spanning en diepte, uit gravel en klei met klassieke precisie.

Over de wijn
In Margaux draait Giscours 2019 om precies druivenwerk in een terroir dat zich al eeuwen leent voor verfijnde Bordeaux. De aanplant staat op grind, klei en kalksteen, een mix die Cabernet Sauvignon graag structuur en lengte geeft, terwijl Merlot en de andere cépages voor souplesse en aromatische breedte zorgen. In een appellatie als Bordeaux is de balans tussen rijping en frisheid essentieel, en dat vraagt om nauwkeurig werk in de wijngaard, met aandacht voor gezonde trossen en een gecontroleerde opbrengst. De oogst gebeurt in Margaux doorgaans per perceel en op rijpheidsniveau, zodat elke druif apart kan worden benut in de assemblage. Daarna volgt de vinificatie met het oog op extractie zonder hardheid, wat je terugziet in de klassieke stijl van Giscours 2019. De opvoeding in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer 40% nieuw, geeft de wijn extra diepte, kruidigheid en een subtiele houttoon zonder het fruit te overschreeuwen. Het resultaat is een Bordeaux die nu al charme heeft, maar vooral gebouwd is voor geduld.

Proefnotities
In het glas toont Giscours 2019 Cabernet Sauvignon uit Margaux zich diep robijnrood met een violet schijnsel, precies het soort kleur dat je mag verwachten van een serieuze Bordeaux uit een sterk jaar. De neus opent met zwarte bes, pruim en viooltjes, gevolgd door cederhout en een vleugje tabak, waardoor de wijn meteen herkenbaar klassiek aanvoelt. In de mond is hij vol en gespierd, maar de tannines zijn mooi geïntegreerd, zodat het geheel niet zwaar wordt. De afdronk is lang en elegant, met donker fruit, een tikje grafiet en een subtiele kruidigheid die nog lang blijft hangen. Dit is 2019 met inhoud en precisie, een wijn die nu al indrukwekkend is en in de komende jaren nog meer gelaagdheid zal tonen.

Eten & Serveren
Bij Giscours 2019 Cabernet Sauvignon hoort eten met ruggengraat. Denk aan gebraden ribeye, entrecote of stoof van rund, waarbij de tannines mooi aansluiten op het vlees en de sappigheid van het gerecht het donkere fruit in de wijn naar voren haalt. Ook bij wild, zoals hert of reerug, komt de combinatie met Bordeaux uit Margaux uitstekend tot zijn recht, zeker als er paddenstoelen, jus of een klassieke rode wijnsaus bij zit. Voor een meer traditionele keuze uit de streek is lamsrack een logische klassieker, bij voorkeur met rozemarijn en knoflook. Rijpe kazen, zoals comté of een goed gerijpte cheddar, kunnen ook prima, net als charcuterie van hogere kwaliteit, denk aan paté en croûte of droge worst. Omdat 2019 hier structuur én rijp fruit heeft, kan de wijn ook aan tafel staan naast rijkere gerechten zonder zijn verfijning te verliezen.

Producent
Château Giscours is een van de bekende namen van Margaux en behoort tot die Bordeaux-domeinen waar geschiedenis en moderne precisie elkaar hebben leren vinden. Het landgoed werd groot door de combinatie van een markant terroir en een lange traditie van ambachtelijk werken, en die basis proef je nog altijd in de wijnen. Vandaag de dag wordt het domein sterk geassocieerd met de familie Albada Jelgersma, die het château jarenlang heeft gestuurd, en met de technische teams die de stijl van Giscours consequent verfijnd hebben. Wat Giscours onderscheidt, is de manier waarop het de klassieke signatuur van Margaux bewaart: parfum, finesse en lengte, maar steeds met genoeg structuur om te rijpen. In een jaar als 2019 komt dat goed samen, omdat rijp fruit en evenwicht hier centraal staan. De wijnen zijn duidelijk opgebouwd, maar niet log, en laten zien waarom Bordeaux, en Margaux in het bijzonder, zo vaak draait om precisie in plaats van puur volume. Giscours werkt met het idee dat terroir moet spreken, niet worden overstemd, en dat geeft de wijnen hun herkenbare, aristocratische profiel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.