Giscours 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2016

Giscours 2016 Cabernet Sauvignon uit Margaux laat Bordeaux van zijn elegante kant zien, met donker fruit, fijne structuur en klassieke spanning. Deze Grand Cru Classé uit Margaux combineert kracht met verfijning, en levert een wijn die nu al aanspreekt, maar zich nog jaren blijft ontwikkelen.

Over de wijn
Château Giscours ligt in Margaux, in de Médoc, waar Cabernet Sauvignon traditioneel de hoofdrol speelt op de diepe grindbodems. Die gronden zorgen voor goede drainage en helpen de wijnstokken hun wortels diep te zetten, terwijl klei net wat extra water vasthoudt in warmere jaren. Voor een wijn als Giscours 2016 is dat belangrijk, omdat de druiven zo rustig kunnen rijpen en toch fris blijven. In Bordeaux draait het vaak om precisie in de wijngaard, en deze druivenmix met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot past precies in dat profiel. De 2016 oogst wordt in Margaux algemeen gezien als sterk, met rijpe tannines en goede aromatische precisie. Na de pluk wordt er in de kelder in Bordeaux zorgvuldig geselecteerd en per perceel gewerkt, zodat rijpheid en structuur in balans blijven. Voor deze Giscours 2016 is de opvoeding van 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw, een belangrijk onderdeel van de stijl. Dat geeft niet alleen extra diepte, maar ook tonen van ceder, specerijen en een subtiele houttoets zonder het fruit te overheersen. Cabernet Sauvignon geeft ruggengraat, Merlot brengt rondheid, Cabernet Franc zorgt voor spanning en Petit Verdot voor extra kleur en kruidigheid. Het resultaat is typisch Margaux: gestructureerd, maar nooit hard, met een duidelijke focus op elegantie.

Proefnotities
In het glas toont Giscours 2016 zich diep robijnrood, met een geur die meteen Bordeaux uit Margaux verraadt: cassis, rijpe pruim en viooltjes, aangevuld met ceder, tabak en een vleugje specerijen. De aanzet is vol en gelaagd, maar de wijn blijft verfijnd in zijn beweging, met tannines die strak zitten zonder stroef te worden. Wat opvalt aan deze 2016 is de balans tussen rijp donker fruit en koele, klassieke structuur, precies wat je van een goede Bordeaux van dit niveau mag verwachten. De afdronk is lang, elegant en licht mineraal van toon, waardoor je vanzelf een volgende slok wilt nemen.

Eten & Serveren
Bij Giscours 2016 denk je aan gerechten met smaak en structuur, zoals gegrilde entrecote, lamsrack of hertenbiefstuk met een saus op basis van rode wijn. Ook langzaam gegaarde runderstoof met wortel en knolselderij past hier goed bij, omdat de wijn genoeg diepte heeft om zo’n gerecht te dragen. Klassiek uit de streek is een combinatie met entrecote bordelaise, en dat blijft een logische keuze bij een Bordeaux uit Margaux. Verder werkt deze wijn mooi bij wildgevogelte, geroosterde paddenstoelen en oude kazen, of bij een bord charcuterie als je hem wat losser wilt serveren. De Cabernet Sauvignon in de blend houdt stand bij vet en geroosterd vlees, terwijl de Merlot de combinatie wat zachter maakt.

Producent
Giscours is een van de bekende namen in Margaux en draagt de status van Troisième Grand Cru Classé uit de beroemde 1855-classificatie van Bordeaux. Het domein heeft een lange geschiedenis in de Médoc en wordt vandaag geassocieerd met een stijl die inzet op precisie, rijpheid en de klassieke frisheid van Margaux. In recente decennia kreeg het huis opnieuw meer focus op kwaliteit, met aandacht voor selectie in de wijngaard en een duidelijke expressie van het terroir met grind en klei. Dat terroir geeft de wijnen hun mix van aromatische verfijning en een stevige, maar elegante structuur. Onder de bekende namen die aan het domein verbonden zijn, is François-Xavier Borie de eigenaar en drijvende kracht, terwijl technisch directeur Alexander van Beek een belangrijke rol speelt in de moderne uitwerking van de wijnen. Samen hebben zij bij Giscours vooral ingezet op een stijl die het historische karakter van het château bewaart, maar tegelijk preciezer en toegankelijker wordt zonder aan diepgang in te boeten. De 2016 laat dat goed zien, met de typische combinatie van Cabernet Sauvignon-dominantie, klassieke Bordeaux-signatuur en de verfijning die Margaux zo herkenbaar maakt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.