Giovanni Rosso Barolo La Serra 2020

Giovanni Rosso Barolo La Serra 2020 is een elegante en verfijnde Barolo uit een van de koelste, hoogstgelegen cru-wijngaarden van La Morra. Gemaakt van 100% Nebbiolo toont deze wijn de klassieke combinatie van kracht, structuur en pure finesse waar Barolo zo beroemd om is. La Serra staat bekend om Barolo’s met een verfijnd parfum, strak lijnenspel en een indrukwekkende levensduur, en deze 2020 vormt daarop geen uitzondering.

Proefnotities
In het glas presenteert de wijn zich met een heldere, robijnrode kleur met granaatrode reflecties – typisch voor jonge Nebbiolo uit Barolo. In de neus opent hij langzaam en gelaagd: florale tonen van viooltjes en rozenblaadjes, gevolgd door rode kersen, framboos, sinaaszest, een vleugje zoethout en subtiele kruidigheid. Met wat zuurstof komen fijne aardse tonen en een hint van teer en ceder naar voren. In de mond is de Barolo La Serra 2020 strak, precies en elegant gestructureerd. De frisse zuren en verfijnde, maar aanwezige tannines geven de wijn lengte en diepgang, terwijl het fruit speels maar toch serieus blijft: rode bes, kers en een kruidige, bijna ziltige mineraliteit. De stijl is meer verfijnd dan krachtpatserig, met een lange, droge afdronk waarin florale en licht hartige tonen mooi blijven nazinderen. Deze jaargang heeft duidelijk bewaarpotentieel: op dronk vanaf nu met karafferen, maar ontwikkelt zich naar verwachting prachtig over 10–15 jaar (en langer bij goede kelderomstandigheden).

Productie
De druiven voor deze Barolo komen uit de cru La Serra in La Morra, een hooggelegen, goed geventileerde wijngaard met overwegend kalkrijke mergel- en kleibodems. Dit terroir geeft Nebbiolo zijn kenmerkende strakke structuur, florale finesse en minerale spanning. De oogst gebeurt doorgaans volledig met de hand om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder werkt Giovanni Rosso traditioneel en terroirgericht: langzame vergisting van de druiven, vaak met een relatief lange schilweking om structuur en aroma’s maximaal te extraheren, gevolgd door rijping in grote houten vaten (botti) of zorgvuldig gekozen eikenhouten fusten. Het doel is steeds hetzelfde: een pure, precieze expressie van Nebbiolo en de La Serra-wijngaard, zonder overmatig houtgebruik.

Eten & Serveren
Deze Barolo komt uitstekend tot zijn recht naast klassieke gerechten uit de Piemontese keuken: tajarin met ragù, gerechten met paddenstoelen of truffel, ossobuco, langzaam gegaard rundvlees, wildgerechten (zoals haas of ree) en gerijpte harde kazen. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C, licht onder kamertemperatuur, zodat de aroma’s mooi openkomen zonder dat de alcohol domineert. Voor jonge Barolo zoals deze 2020 is karafferen aan te raden: geef de wijn minstens 1–2 uur in een karaf om de neus te laten ontwikkelen en de tannines wat te verzachten. In oudere jaargangen volstaat doorgaans voorzichtig karafferen vlak voor het schenken, vooral om depot achter te houden.

Producent
Giovanni Rosso is een familiedomein uit Serralunga d’Alba in het hart van Barolo, met een sterke focus op Nebbiolo en de expressie van individuele cru-wijngaarden. Sinds de jaren ’90 heeft de nieuwe generatie Rosso het domein op de kaart gezet als een van de referenties voor klassieke, terroirgedreven Barolo’s, met per wijngaard gevinifieerde cuvées zoals La Serra, Cerretta en andere topcru’s. De stijl is bewust traditioneel met moderne precisie: zorgvuldig wijngaardbeheer, lage rendementen en een terughoudende inzet van eikenhout. Dat heeft het huis een stevige reputatie opgeleverd onder Barolo-liefhebbers en een belangrijke rol in de internationale waardering van Piemonte als topregio voor grote, verfijnde rode wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.