Giovanni Rosso Barolo 2021

Giovanni Rosso Barolo 2021 is een verfijnde, klassiek georiënteerde Barolo die de elegantie en precisie van top-Nebbiolo uit Serralunga d’Alba prachtig laat zien. Deze jaargang combineert een kristalheldere aromatische definitie met een zijdezachte structuur en een opmerkelijk lange afdronk. Een Barolo voor liefhebbers die subtiliteit, finesse en terroirexpressie hoger waarderen dan brute kracht.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe granaatrode kleur met een lichte, baksteenrode rand – typisch voor jonge Barolo op basis van Nebbiolo. De neus is zeer helder gedefinieerd: florale tonen van viooltjes en rozenblaadjes komen naar voren, aangevuld met kersenlikeur, braam en moerbei. Fijne kruidige accenten van steranijs, gedroogde bladeren en een vleugje onderhout zorgen voor extra complexiteit. In de mond is de Barolo 2021 van Giovanni Rosso opvallend fijn en elegant van textuur. De tannines zijn aanwezig maar mooi rijp en verfijnd, waardoor de wijn zowel structuur als drinkplezier biedt. Sappige rode en zwarte kersen, bramen en subtiele specerijen ontwikkelen zich laag voor laag in het glas, met een bijna onvergelijkbare smaakontwikkeling. De afdronk is lang, zuiver en gedragen door een levendige, maar perfect geïntegreerde zuurgraad. Deze Barolo heeft duidelijk een uitstekend rijpingspotentieel van ten minste 10–15 jaar, waarbij de florale en fruitige tonen zich zullen verdiepen naar teer, truffel en gedroogd fruit.

Productie
Giovanni Rosso werkt voornamelijk met hooggelegen Nebbiolo-wijngaarden in en rond Serralunga d’Alba, waar de kalkrijke mergel- en kleibodems zorgen voor krachtige, maar tegelijkertijd zeer verfijnde Barolo’s. De druiven worden met de hand geoogst om alleen het beste, perfect rijpe fruit te selecteren. In de kelder volgt een zorgvuldige vinificatie met temperatuurgecontroleerde vergisting en een lange maceratie op de schillen om kleur, aroma’s en tannines langzaam en evenwichtig te extraheren. De opvoeding vindt traditioneel plaats in grote Sloveense eikenhouten vaten (botti), zodat het hout de wijn ondersteunt zonder het typische Nebbiolo-karakter te overheersen, en de pure expressie van het terroir centraal blijft staan.

Eten & Serveren
Deze Barolo 2021 komt volledig tot zijn recht aan tafel bij rijke, hartige gerechten. Denk aan ossobuco, langzaam gegaard rundvlees, lamsrack met rozemarijn, wildgerechten, paddenstoelenrisotto, truffelgerechten en gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino. Serveer de wijn idealiter op 16–18 °C. Voor jonge Barolo is karafferen sterk aan te raden: geef de wijn 1 tot 2 uur lucht in een karaf, zodat de florale aroma’s, het fruit en de kruidigheid zich volledig kunnen openen en de tannines zich nog beter integreren.

Producent
Giovanni Rosso is een familiebedrijf uit Serralunga d’Alba, in het hart van de Barolo-zone, met een uitgesproken focus: het maken van grote Barolo’s die hun herkomst kristalhelder weerspiegelen. Sinds de jaren ’90 heeft het domein onder leiding van Davide Rosso een stevige reputatie opgebouwd als een van de meest terroir-gedreven producenten in de regio. Met zorgvuldig beheerde topwijngaarden in onder meer legendarische cru’s, een klassieke, weinig interventionistische kelderaanpak en een streven naar finesse boven extractie, geldt Giovanni Rosso als een referentie voor elegante, precieze en langdurig houdbare Barolo. Hun wijnen worden wereldwijd geprezen door critici en liefhebbers voor hun zuiverheid en authentieke expressie van Piemonte.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.