Gini Soave Classico Contrada Salvarenza Vecchie Vigne 2022

Gini Soave Classico Contrada Salvarenza Vecchie Vigne 2022 is een bijzondere Soave van 100% Garganega, afkomstig van meer dan 70 jaar oude, biologisch bewerkte stokken in het hart van Soave Classico. Dankzij de combinatie van oude stokken, handmatige selectie en een verfijnde opvoeding op hout heeft deze wijn een opvallende diepgang en een uitgesproken karakter. Het is een wijn met historie én klasse, gemaakt door een huis dat tot de absolute referenties van de streek behoort.

Proefnotities
In het glas toont deze Soave zich elegant en geconcentreerd, met een heldere, strogele kleur die al iets verraadt van zijn rijpingspotentieel. In de neus is hij intens en gelaagd, met aroma’s van wit steenfruit, rijpe citrus, florale tonen en een subtiele mineraliteit, aangevuld door een fijne houttoets en een vleugje gistigheid. In de mond is de wijn harmonisch, verfijnd en tegelijk levendig, met een mooie balans tussen rijp fruit, frisse zuren en een romige textuur. De kalkrijke bodem en oude stokken geven hem spanning en diepte, terwijl de houtopvoeding zorgt voor extra complexiteit. Dit is een Soave die niet bedoeld is om snel te drinken; hij heeft duidelijk bewaarpotentieel en kan zich nog jaren prachtig ontwikkelen.

Productie
De druiven komen uit de Soave Classico-zone rond Monteforte d’Alpone, op circa 150 meter hoogte, met een zuidoostelijke expositie en een koeler, gevarieerd microklimaat. De bodem bestaat uit kalksteenaders met kleine tuflagen, wat bijdraagt aan de spanning en minerale verfijning van de wijn. De oogst gebeurt volledig met de hand in kleine kisten, eind oktober, waarna de most kort in contact blijft met de schillen. Na een zachte persing en snelle koeling volgt de vergisting uitsluitend op hout, met inheemse gisten en zonder toegevoegde sulfieten. De wijn rijpt vervolgens in grote houten vaten en tanks, daarna een jaar in 228-liter barriques en ten slotte nog minstens zes maanden op fles in een kelder uitgehouwen in de rots.

Eten & Serveren
Deze Soave komt uitstekend tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals gegrilde witte vis, schaal- en schelpdieren, risotto met zeevruchten of pasta met zachte botersauzen en kruiden. Ook bij gevogelte, kalfsvlees of lichte vegetarische gerechten met paddenstoelen en asperges is hij een uitstekende keuze. Serveer hem bij voorkeur rond 10–12 °C; decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting kan de complexiteit in zijn jeugd mooi openen.

Producent
Gini is een van de meest gerespecteerde producenten in Soave en staat bekend om wijnen die de herkomst van de wijngaard centraal zetten. Het familiebedrijf heeft door de jaren heen een sterke reputatie opgebouwd met kwalitatief hoogstaande Soave-wijnen, vaak van oude stokken en met veel aandacht voor duurzame wijnbouw en nauwkeurige vinificatie. Door hun focus op terroir en traditie geldt Gini als een belangrijke naam binnen de regio en een vaste waarde voor liefhebbers van serieuze witte wijnen uit Veneto.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.