Gimonnet Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Oenophile Non Dose 2020

Gimonnet Champagne 1er Cru Oenophile Non Dosé 2020 is een verfijnde Blanc de Blancs die de elegantie van de Côte des Blancs prachtig laat zien. Dankzij de klassieke methode zonder dosage krijgt de wijn een strakke, pure stijl, met Chardonnay van oude stokken tot wel 75 jaar. Dat zorgt voor een Champagne met diepgang, spanning en een uitgesproken mineraliteit.

Proefnotities
In het glas toont hij zich helder en strak, met een levendige mousse en een fijne, aanhoudende pareling. De neus is intens en uitnodigend, met citrus, rijpe witte vruchten en een gelaagde ondertoon van gedroogde abrikoos, gedroogd fruit, brioche en krijtachtige mineraliteit. In de mond is de Champagne romig maar precies, met een mooi gespannen structuur en een frisse, licht pikante lijn die alles in balans houdt. De smaak blijft lang nazinderen, met veel finesse en een zuivere, minerale afdronk. Dankzij zijn concentratie en structuur kan deze cuvée zich nog enkele jaren mooi ontwikkelen.

Productie
Deze 1er Cru komt uit de Côte des Blancs, een gebied dat bekendstaat om zijn kalkrijke bodems en uitmuntende Chardonnay. De druiven zijn afkomstig van zorgvuldig beheerde wijngaarden met oude stokken, wat bijdraagt aan complexiteit en concentratie. De wijn wordt volgens de traditionele methode gemaakt en zonder dosage afgewerkt, waardoor het pure karakter van druif en terroir volledig behouden blijft.

Eten & Serveren
Uitstekend bij oesters, ceviche, sashimi, verfijnde schaal- en schelpdieren of een mooie tartaar van vis. Ook heerlijk bij lichte gerechten met truffel, jonge geitenkaas of geroosterde kip met citroen. Serveer op 8–10 °C; decanteren is niet nodig, maar even laten ademen in het glas komt de aroma’s wel ten goede.

Producent
Gimonnet Pierre & Fils is een gerespecteerd Champagnehuis uit de Côte des Blancs, met een sterke focus op Chardonnay en terroirgedreven Blanc de Blancs. De familie heeft een lange geschiedenis in de streek en staat bekend om haar precieze, elegante stijl en vakmanschap. Het huis geniet een uitstekende reputatie voor Champagnes met spanning, mineraliteit en een grote zuiverheid van expressie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.