Gilles & Catherine Vergé L'Écart Lot 0205 white

Gilles & Catherine Vergé L'Écart Lot 0205 is een karaktervolle Bourgogne-Chardonnay voor liefhebbers van pure, ongepolijste wijnen. Deze cuvée toont hoe spannend wit uit de Mâconnais kan zijn wanneer terroir en vakmanschap centraal staan. Verwacht geen doorsnee houtbom, maar een energieke, levendige wijn waarin frisheid, structuur en diepte schitterend in balans zijn.

Proefnotities
In het glas toont L'Écart Lot 0205 een heldere, strogele kleur met een lichte gouden zweem – een aanwijzing voor concentratie en rijpheid. In de neus ontvouwt zich een verfijnd aromapalet van rijpe citrus, gele appel en perzik, aangevuld met bloemige tonen, een vleugje amandel en een subtiele zilt-minerale toets. In de mond is de wijn tegelijk rond en precies: een mooie, rijpe aanzet met sappig geel fruit wordt ondersteund door een levendige, bijna kalkachtige frisheid. De textuur is licht romig, maar nooit zwaar, met veel spanning en lengte in de afdronk. Denk aan citroenschil, lichte notigheid en een cleane, minerale finale die uitnodigt tot de volgende slok. Deze wijn kan prima nog enkele jaren ontwikkelen in de fles: 3–5 jaar vanaf aankoop is realistischerwijs een veilige bandbreedte, waarbij de wijn nog wat meer notige en honingachtige nuances zal krijgen, terwijl de frisheid mooi behouden blijft.

Productie
De wijngaarden van Gilles & Catherine Vergé liggen in het zuidelijke deel van de Bourgogne, waar kalkrijke kleigronden en licht glooiende hellingen zorgen voor optimale rijping van Chardonnay met behoud van spanning. De druiven worden met de hand geoogst om enkel perfect gezonde, rijpe trossen te selecteren. In de kelder wordt zo minimaal mogelijk ingegrepen: zachte persing, natuurlijke gisting met wilde gisten en een langzame opvoeding op de lie in roestvrij staal en/of neutraal hout, afhankelijk van de jaargang en het lot. Zwavel wordt spaarzaam gebruikt, enkel waar nodig om de puurheid van de wijn te waarborgen, zodat L'Écart zijn levendige, eerlijke karakter behoudt.

Eten & Serveren
L'Écart Lot 0205 komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten uit de zee, zoals coquilles, zeebaars, tarbot of een klassieke beurre blanc. Ook bij gevogelte (bijvoorbeeld kip of parelhoen met romige saus), kalfsvlees, risotto met champignons of romige groentegerechten (bloemkool, venkel, prei) is dit een schot in de roos. Serveer bij voorkeur rond 10–12 °C: iets koeler voor een aperitief, net iets warmer bij een maaltijd om het volle aromatische spectrum te laten spreken. Kort karafferen (15–30 minuten) kan de wijn openen en vooral de mineraliteit en complexiteit extra naar voren brengen.

Producent
Gilles & Catherine Vergé behoren tot de pioniers van meer terroirgedreven, minimale-interventiewijnen in het zuidelijke deel van de Bourgogne. Vanuit hun basis in de Mâconnais werken zij al jarenlang met respect voor de wijngaard, met een sterke focus op biologische tot biodynamisch geïnspireerde praktijken. In een regio die lang vooral bekendstond om eenvoudige, op fruit gerichte wijnen, hebben de Vergés laten zien dat er serieuze, expressieve en karaktervolle Chardonnay te maken valt die zich moeiteloos kan meten met prestigieuzere appellaties hoger in Bourgogne. Hun wijnen, waaronder L'Écart, worden door kenners gewaardeerd om hun zuiverheid, spanning en duidelijke expressie van herkomst.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.