Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Les Veroilles 1er cru 2010

Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny 1er Cru Les Véroilles 2010 is een verfijnde en uiterst precieze Bourgogne uit een van de meest gezochte Premier Cru-percelen van Chambolle. Deze wijn verenigt de zijdeachtige charme van Chambolle-Musigny met de indrukwekkende structuur en diepte van een grote jaargang. Les Véroilles ligt hoog tegen de helling, direct boven de grand cru Bonnes-Mares, wat zich vertaalt in een bijzondere combinatie van finesse, frisheid en mineraliteit. De jaargang 2010 geldt als een van de klassiekste en meest harmonieuze jaren van de afgelopen decennia in Bourgogne: koel, lang en evenwichtig, ideaal voor de delicate Pinot Noir van Chambolle. Deze cuvée onderscheidt zich door zijn pure expressie van terroir, zijn elegante kracht én zijn opmerkelijke bewaarpotentieel. Historisch gezien staat Domaine Ghislaine Barthod al decennia bekend als een van de referenties voor Chambolle-Musigny, en 2010 wordt door kenners tot haar meest geslaagde jaargangen gerekend.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, diepe robijnrode kleur met nog levendige reflecties aan de rand – een teken van zowel concentratie als frisheid. De neus is bijzonder verfijnd en gelaagd: rijpe rode vruchten zoals kersen, rode bessen en frambozen worden omringd door florale tonen van viooltjes en rozenblad, subtiele kruidigheid en een hint van natte aarde en onderhout. Met wat lucht komen ook fijne tonen van grafiet, lichte specerijen en een vleugje rook en kalkachtige mineraliteit naar voren. In de mond is dit een klassiek voorbeeld van ‘kracht in een fluwelen handschoen’: de aanval is elegant en precies, maar al snel ontvouwt zich een diep, intens middenpalet met lagen van rood fruit, delicate kruiden, een steenachtige mineraliteit en een bijna etherische fraîcheur. De tannines zijn rijp, zeer fijnkorrelig en prachtig geïntegreerd, wat de wijn een zijdeachtige textuur geeft. De natuurlijke zuren van 2010 zorgen voor spanning, fraîcheur en een bijzonder lange, verfijnde afdronk. Nu al zeer genietbaar, maar duidelijk nog in ontwikkeling. Wat betreft bewaarpotentieel is deze 2010 nog steeds in een uitstekende fase. Goed bewaarde flessen kunnen zich nog vele jaren verder ontwikkelen; tot minstens 2030 en waarschijnlijk langer. Met extra rijping zullen de tertiaire aroma’s – truffel, bosgrond, gedroogde bloemen en subtiele leer- en tabakstonen – nog sterker naar voren komen, terwijl de structuur nog verder versmelt.

Productie
Les Véroilles is een hooggelegen Premier Cru-perceel in Chambolle-Musigny, op dunne, kalkrijke bodems met veel stenen en een uitstekende afwatering. Dit koele, goed geventileerde terroir geeft wijnen met spanning, een uitgesproken mineraliteit en een haast etherische elegantie. Domaine Ghislaine Barthod werkt met oude, laagrenderende stokken Pinot Noir, die met de hand worden geoogst op optimale rijpheid om maximale precisie in het fruit te waarborgen. In de kelder wordt traditioneel maar uiterst zorgvuldig gewerkt: zachte ontsteling (afhankelijk van het jaar mogelijk een klein deel hele trossen), een koele inweking, gevolgd door een spontane alcoholische gisting op cuve. De opvoeding vindt doorgaans plaats in Franse eikenhouten vaten, waarvan slechts een beperkt percentage nieuw is, zodat het hout het subtiele karakter van Chambolle niet overheerst maar juist ondersteunt. Na een rustige rijping op vat wordt de wijn met minimale ingrepen gebotteld om de puurste expressie van terroir en jaargang te behouden.

Eten & Serveren
Deze Chambolle-Musigny 1er Cru Les Véroilles 2010 komt het best tot zijn recht bij verfijnde, niet te krachtige gerechten. Denk aan geroosterde of gebraden kalfslende, gevogelte zoals parelhoen of Bresse-kip, duif, of klassiek gebraden eend met een lichte jus. Ook truffelrisotto, paddenstoelenravioli, fijne charcuterie en mild gerijpte harde kazen (Comté, Gruyère, Langres) vormen uitstekende combinaties. Serveer bij voorkeur op 15–16 °C, iets koeler dan kamertemperatuur, zodat de frisheid en de florale tonen mooi naar voren komen. Een decanteertijd van circa 30–60 minuten is aan te bevelen voor jonge tot middelrijpe flessen om de wijn te laten openen; oudere flessen (15+ jaar) kunnen beter voorzichtig uit het glas worden ontwikkeld zonder langdurig karafferen.

Producent
Domaine Ghislaine Barthod is een kleinschalig, familiegedreven domein in Chambolle-Musigny en wordt door kenners beschouwd als een van de absolute referenties van de appellatie. Sinds de jaren tachtig heeft Ghislaine – voortbouwend op het werk van haar vader Gaston – stap voor stap een ijzersterke reputatie opgebouwd voor uiterst precieze, terroirgedreven wijnen, die de nuances van elk perceel scherp laten spreken. Het domein werkt met een mozaïek van percelen in Chambolle, waaronder meerdere Premier Crus zoals Les Véroilles, die stuk voor stuk afzonderlijk worden gevinifieerd. De stijl is klassiek Bourgondisch: lage opbrengsten, minutieuze wijngaardzorg en een bescheiden inzet van nieuw hout. De wijnen van Barthod behoren tot de meest gezochte Chambolle-Musignys en worden wereldwijd geroemd om hun finesse, bewaarpotentieel en hun onvervalste expressie van dit unieke terroir.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.