Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Les Fuees 1er cru 2012

Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Les Fuées 1er Cru 2012 is een verfijnde Bourgogne die perfect laat zien hoe grote wijn kan ontstaan uit een uitdagend jaar. De 2012-oogst in Bourgogne leverde lage opbrengsten, maar druiven van uitmuntende kwaliteit – iets wat Barthod met grote precisie heeft weten te benutten. Les Fuées ligt direct naast de beroemde Grand Cru Bonnes-Mares en staat bekend om wijnen met een zeldzame combinatie van elegantie, diepgang en finesse.

Proefnotities
In het glas toont deze Chambolle-Musigny een diepe, helder robijnrode kleur met een lichte transparantie, typisch voor grote Pinot Noir. De neus is uiterst verfijnd en gelaagd: rijpe rode bessen zoals kers en framboos worden omlijst door florale tonen van viooltjes en rozen, subtiele hints van specerijen, natte aarde en een vleugje bosgrond. Naarmate de wijn in het glas opent, komen ook delicate tonen van fijn hout, thee en een lichte mineraliteit naar voren. In de mond is Les Fuées 2012 zijdezacht en harmonieus, met een levendige, frisse zurenstructuur die de wijn spanning en elegantie geeft. De tannines zijn uiterst fijnkorrelig en perfect geïntegreerd, wat zorgt voor een fluwelige textuur. De smaak is complex en gelaagd: sappige rode vruchten, subtiele kruiden, een kalkachtige mineraliteit en een subtiel aardse ondertoon die zich langzaam ontvouwt in een lange, precieze en zeer verfijnde afdronk. De wijn drinkt nu prachtig, maar heeft nog duidelijk reserve in zich; hij kan zich de komende 8–12 jaar verder ontwikkelen en aan complexiteit winnen.

Productie
Les Fuées is een Premier Cru-wijngaard in Chambolle-Musigny met een kalkrijke, stenige ondergrond bovenop klei, wat zorgt voor wijnen met veel finesse, spanning en aromatische diepte. De stokken zijn doorgaans oud en geven van nature lage opbrengsten, iets wat in 2012 nog versterkt werd door het moeilijke weerjaar. De druiven worden bij Domaine Ghislaine Barthod met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en met grote precisie verwerkt. De vinificatie is traditioneel Bourgondisch: een langzame, temperatuurgecontroleerde vergisting, gevolgd door rijping in eikenhouten vaten (waarvan slechts een klein deel nieuw hout), om structuur en complexiteit te geven zonder het terroir te overheersen. Het resultaat is een uiterst pure expressie van Chambolle-Musigny en van de specifieke signatuur van Les Fuées.

Eten & Serveren
Deze elegante Premier Cru vraagt om verfijnde gerechten die zijn subtiliteit respecteren. Denk aan kalfsvlees met zachte jus, gevogelte zoals parelhoen of fazant, eend met rode-bessensaus, duivenborst, of klassiek Franse gerechten met wilde paddenstoelen. Ook verfijnde, halfharde kazen (zoals comté of een milde tomme) en gerechten met truffel passen uitstekend. Serveer bij voorkeur licht gekoeld op 15–16 °C. Een decanteertijd van circa 30–45 minuten helpt de aroma’s volledig te openen, zeker als de wijn nog aan de jeugdige kant is of net uit een koele kelder komt.

Producent
Domaine Ghislaine Barthod is een van de meest gerespecteerde producenten in Chambolle-Musigny en staat bekend om uiterst precieze, terroirgedreven wijnen. Het domein, dat generaties lang in dezelfde familie is, heeft onder leiding van Ghislaine een reputatie opgebouwd voor wijnen die tegelijk delicaat, intens en opmerkelijk consistent zijn, ongeacht de complexiteit van het jaar. Barthod focust vrijwel uitsluitend op Chambolle-Musigny en zijn Premier Crus, en wordt internationaal geroemd voor haar vermogen om de subtiele verschillen tussen de verschillende climat tot uitdrukking te brengen. Les Fuées behoort tot haar meest gezochte cuvées en geldt als een referentie voor de elegantie en verfijning die deze appellatie kan bieden.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.