Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Aux Beaux Bruns 1er cru 2009

Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Aux Beaux Bruns 1er Cru 2009 is een verfijnde Bourgogne die de essentie van Chambolle-Musigny prachtig weet te vangen: kracht in een zijden handschoen. Afkomstig van de prestigieuze Premier Cru-wijngaard Aux Beaux Bruns, biedt deze 100% Pinot Noir een zeldzame combinatie van diepte, finesse en puur terroirkarakter. De diepe klei- en kalksteenbodem van Aux Beaux Bruns zorgt voor structuur, spanning en een uitgesproken minerale signatuur, terwijl de uitzonderlijke oogst van 2009 bekendstaat als een van de grote jaargangen van de moderne tijd. Het perfecte groeiseizoen schonk volledig rijpe, geconcentreerde druiven met een harmonieuze balans tussen rijpe fruitaroma’s en frisse zuren – iets wat in deze wijn op bijzonder elegante wijze tot uitdrukking komt. Als klassiek voorbeeld van Chambolle-Musigny illustreert deze cuvée niet alleen de grootheid van het jaar, maar ook de constante kwaliteit en precisie van Domaine Ghislaine Barthod.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, robijnrode kleur met lichte baksteenreflecties aan de rand – een subtiele aanwijzing voor zijn ontwikkeling op fles. De neus is complex en uitnodigend, met lagen van rijpe rode bessen zoals kers en framboos, florale tonen van viooltjes en rozenblaadjes, en fijne secundaire aroma’s van bosgrond, onderhout en subtiel kruidige nuances van eik en specerijen. In de mond presenteert de wijn zich met de typische combinatie van kracht en elegantie die Chambolle-Musigny zo geliefd maakt. De textuur is zijdezacht, met zeer fijne, rijpe tannines die de structuur ondersteunen zonder ooit hard te worden. Rijp rood fruit wordt mooi omkaderd door levendige zuren, wat zorgt voor frisheid en een opmerkelijke lengte in de afdronk. De minerale ruggengraat, afkomstig van de kalkrijke bodem van Aux Beaux Bruns, geeft extra diepte en definitie. De wijn is nu uitstekend op dronk, met volledig geïntegreerde aroma’s en een harmonieuze balans, maar bezit nog voldoende structuur en spanning om zich de komende 10–15 jaar verder te ontwikkelen en extra tertiaire tonen (truffel, humus, gedroogde bloemen) te ontplooien.

Productie
Aux Beaux Bruns ligt in het hart van Chambolle-Musigny en profiteert van een klassieke Bourgondische combinatie van diepe klei en kalksteen, die zowel power als verfijning aan Pinot Noir meegeeft. De druiven voor deze wijn worden volledig met de hand geoogst en streng geselecteerd, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen worden verwerkt. De vinificatie volgt een traditionele Bourgondische aanpak met natuurlijke (spontane) gisting op eigen gisten, een zorgvuldige extractie om elegantie te behouden, en vervolgens rijping op Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is. Deze opvoeding voegt subtiele tonen van vanille, toast en specerijen toe, zonder het karakter van druif en terroir te overstemmen, en resulteert in een verfijnde, gelaagde Premier Cru met een duidelijke signatuur van zowel wijngaard als wijnmaker.

Eten & Serveren
Deze Chambolle-Musigny Aux Beaux Bruns 1er Cru 2009 komt het best tot zijn recht bij elegante, verfijnde gerechten. Denk aan gevogelte (coq au vin, gebraden parelhoen), kalfsvlees, lamsrack, of klassiek Frans bereide kalfszwezerik. Ook wilde gevogelte, duif, risotto met paddenstoelen, kalfs- of gevogeltejus, truffelgerechten en zachte tot halfharde kazen (Comté, oudere Gruyère, mild rijpe Epoisses) zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een zachte karaffering van 30 tot 60 minuten is aan te raden, zeker nu de wijn enige leeftijd heeft: zo krijgt hij de kans om zijn aromatische complexiteit volledig te ontvouwen zonder zijn fragiele finesse te verliezen.

Producent
Domaine Ghislaine Barthod is een van de referentie-adressen in Chambolle-Musigny en geniet grote reputatie onder Bourgogneliefhebbers die op zoek zijn naar precisie, puurheid en terroirexpressie. Het domein, dat generaties lang in dezelfde familie is gebleven, heeft zich stap voor stap gespecialiseerd in wijnen die de fijnzinnige, bijna zijdeachtige kant van Chambolle laten spreken, met een sterke focus op individuele terroirs zoals Aux Beaux Bruns. Onder leiding van Ghislaine Barthod is het domein uitgegroeid tot een vaste waarde in de regio, met cuvées die hoog worden gewaardeerd door internationale critici en verzamelaars. De combinatie van traditioneel vakmanschap, lage opbrengsten, nauwgezette wijngaardverzorging en een ingetogen, niet-manipulatieve kelderstijl maakt haar wijnen tot benchmark-expressies van Chambolle-Musigny Premier Cru.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.