Georg Lingenfelder Grauburgunder 2023 white

De Georg Lingenfelder Silvaner 2023 is een karaktervolle natuurwijn uit de Noord-Pfalz, gemaakt met minimale interventie en afkomstig van meer dan 30 jaar oude stokken. De combinatie van handmatige oogst, lange schilweking en rijping op vaten van Pfälzer eik geeft deze witte wijn een uitgesproken, gastronomisch karakter met meer diepgang dan veel klassieke Silvaners.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, goudgele kleur. De neus is spannend en expressief, met aroma’s van rijp geel fruit, subtiele kruidigheid en een lichte aardse toets. De lange maceratie zorgt voor extra textuur en een verfijnde tanninestructuur, terwijl de natuurlijke vinificatie het fruit en de herkomst duidelijk naar voren laat komen. Op de tong is de wijn droog, gelaagd en levendig, met tonen van geel steenfruit, kruiden en een subtiel houtaccent. De rijping op eiken vaten zorgt voor structuur zonder het karakter van de druif te overheersen. Dankzij de combinatie van frisheid, grip en complexiteit kan de wijn zich de komende jaren verder ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van de Freinsheimer Musikantenbuckel in de Noord-Pfalz, waar meer dan 30 jaar oude wijnstokken groeien. De gezonde druiven worden met de hand geoogst en vervolgens vergist met uitsluitend de natuurlijke gisten. Na het kneuzen ondergaan ze zeven dagen schilweking, waarbij aroma’s en tannines uit de schillen en steeltjes worden geëxtraheerd. Daarna wordt de most geperst en rijpt de wijn gedurende 14 maanden in vaten van Pfälzer eik. Bij de wijnbereiding worden zo weinig mogelijk oenologische ingrepen toegepast.

Eten & Serveren
Een veelzijdige begeleider van gerechten met karakter, zoals geroosterde kip, kalfsvlees, varkensvlees en stevige vegetarische schotels met paddenstoelen of geroosterde groenten. Ook bij romige pasta, milde Aziatische gerechten en gerookte vis komt de structuur goed tot zijn recht. Serveer licht gekoeld op circa 10–12 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in een karaf kan de aroma’s en textuur verder openen.

Producent
Weingut Lingenfelder is gevestigd in de Noord-Pfalz en staat bekend om wijnen met een uitgesproken terroirkarakter en een low-intervention benadering. Georg Lingenfelder werkt met zorgvuldig geselecteerde wijngaarden en oudere stokken, waarbij natuurlijke gisting en een terughoudende vinificatie centraal staan. De rijping in lokaal eikenhout onderstreept de regionale identiteit en geeft de wijnen extra structuur en complexiteit.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.