Geh. Rat Aschrott'sche Erben - Hochheimer Kirchenstück Riesling Beerenauslese 1971 - 0,7l

De Geh. Rat Aschrott'sche Erben Hochheimer Kirchenstück Riesling Beerenauslese 1971 is een zeldzame en verfijnde dessertwijn uit een van de meest gerenommeerde wijngaarden van Hochheim. Deze laatgeoogste Riesling combineert het prestige van het Rheingau-terroir met decennialange flesrijping, wat zorgt voor uitzonderlijke diepgang, concentratie en elegantie.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diep goudgele kleur, passend bij zijn leeftijd en rijke stijl. Het bouquet opent met rijpe perzik, abrikoos, honing en een subtiele toets van gedroogd fruit, terwijl zich op de achtergrond een lichte mineraliteit en verfijnde kruidigheid laten zien. In de mond is hij vol, weelderig en zoet, maar mooi in balans gehouden door de frisse, levendige zuren die zo kenmerkend zijn voor Riesling. De afdronk is lang en gelaagd, met aanhoudende tonen van honing, steenfruit en een elegante, bijna zilte mineraliteit. Dankzij zijn structuur en concentratie heeft deze wijn nog steeds bewaarpotentieel, al komt hij nu vooral prachtig tot zijn recht op zijn rijpste moment.

Productie
De Hochheimer Kirchenstück ligt in het Rheingau, een klassieke Riesling-regio met een warm microklimaat en bodems die bijdragen aan spanning, finesse en mineraliteit in de wijn. Voor een Beerenauslese worden uitsluitend zeer rijpe, door edele rotting aangetaste druiven met de hand geselecteerd, waardoor alleen het meest geconcentreerde en aromatische sap wordt gebruikt. De vinificatie is gericht op het behouden van aromatische precisie en natuurlijke zoetheid, gevolgd door een lange flesrijping die de wijn extra complexiteit en rondheid geeft.

Eten & Serveren
Deze wijn is heerlijk bij elegante desserts met fruit, tarte tatin, panna cotta of blauwschimmelkazen zoals Roquefort en Stilton. Ook als meditatieve afsluiter van een diner komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur gekoeld, rond 8-10 °C, en decanteren is doorgaans niet nodig; een korte beluchting in het glas kan de aroma’s wel mooi openen.

Producent
Geh. Rat Aschrott'sche Erben is een producent met wortels in de Duitse wijntraditie en wordt geassocieerd met kwaliteitswijnen uit het Rheingau. De combinatie van een historische herkomst, een prestigieuze ligging als Hochheimer Kirchenstück en de reputatie van Riesling maakt deze wijn bijzonder gewild onder liefhebbers van klassieke Duitse dessertwijnen. Specifieke details over onderscheidingen zijn niet vermeld, maar de zeldzaamheid en rijpingskwaliteit van deze botteling spreken voor zich.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.