Gastro Gastronomic Gin 0.70L

Gastro Gastronomic Gin is een moderne Nederlandse gin die speciaal is ontwikkeld met de gastronomie in gedachten. Deze gin is niet zomaar een basis voor een G&T, maar een smaakgedreven spirit die chefs, bartenders én hobbykoks uitnodigt om te experimenteren. Met zijn verfijnde balans tussen kruiden, citrus en subtiele hartige tonen is dit een gin die zich uitstekend leent voor zowel cocktails als foodpairing.

Proefnotities
In het glas toont Gastro Gastronomic Gin zich kristalhelder, met een olieachtige viscositeit die aan de rand van het glas blijft hangen – een mooie hint naar de aromatische intensiteit. De neus is complex en uitnodigend: klassieke jeneverbes vormt de ruggengraat, aangevuld met frisse citrusschil, groene kruiden (denk aan rozemarijn en tijm), een florale toets en een lichte, bijna zilte kruidigheid die doet denken aan fijne keukenaroma’s. Op de tong is deze gin droog, precies en gelaagd. De jeneverbes geeft structuur, terwijl citrus en fijne specerijen voor levendigheid zorgen. Hartige botanicals – bijvoorbeeld keukenkruiden en subtiele groentenoten – geven die typische ‘gastronomische’ diepgang, waardoor de gin prachtig overekomt bij gerechten. De afdronk is lang, zuiver en licht peperig, met een aanhoudende kruidige frisheid. Als gin is hij natuurlijk niet bedoeld om te ouderen in de kelder, maar de smaak blijft na opening bij correcte bewaring (koel, donker) maandenlang mooi stabiel en expressief.

Productie
Gastro Gastronomic Gin wordt in kleine batches geproduceerd in Nederland, met een duidelijke focus op precisie en smaak. De basis is een neutrale graandistillaat, waarin een selectie van botanicals – waaronder jeneverbes, citruszesten, keukenkruiden en aromatische specerijen – zorgvuldig wordt gemacereerd en vervolgens opnieuw gedistilleerd. Het terroir uit zich vooral in de keuze voor lokale en seizoensgebonden kruiden waar mogelijk, wat zorgt voor een frisse, ‘culinaire’ signatuur. Door langzaam te distilleren in kleine ketels blijven de fijne aroma’s optimaal behouden. Na distillatie wordt de gin met zacht, zuiver water teruggebracht naar drinksterkte en krijgt hij de tijd om in roestvrijstalen tanks te harmoniseren voor botteling.

Eten & Serveren
Gastro Gastronomic Gin is bij uitstek een gin om mee aan tafel te gebruiken. Hij combineert uitstekend met verfijnde gerechten zoals ceviche, oesters, tartaar van zeebaars, sashimi, maar ook met gegrilde witte vis, schelpdieren, lichte carpaccio’s, groenteterrines en verfijnde vegetarische gerechten met venkel, erwtjes of groene kruiden. Serveer in een klassieke G&T met een neutrale of licht citrusachtige tonic, gegarneerd met een schijfje citroen of een takje rozemarijn, zodat de gastronomische botanicals de hoofdrol houden. Ideale serveertemperatuur is goed gekoeld, rond 6–8 °C in de mix of licht gekoeld puur over een groot ijsblok. Decanteren is niet nodig, maar de gin komt nog beter tot zijn recht als hij na inschenken even de tijd krijgt om in het glas open te bloeien.

Producent
De makers van Gastro Gastronomic Gin zijn een Nederlands team van distilleerders en smaakprofessionals dat de brug wil slaan tussen de bar en de keuken. Hun focus ligt op hoogwaardige, culinair inzetbare spirits die aansluiten bij de moderne Nederlandse gastronomie. Vanuit een kleinschalige productiefilosofie werken ze batch-gewijs, met veel aandacht voor detail en constante kwaliteit. Dankzij deze aanpak heeft Gastro Gastronomic Gin in korte tijd een reputatie opgebouwd als een gin die niet alleen in de cocktailbar thuishoort, maar ook in serieuze foodpairing en gastronomische menu’s.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.