Galia Villages 2016

Galia Villages 2016 is een gedurfde én verfijnde rode wijn uit Castilla y León, gecreëerd door Jérôme Bougnaud in samenwerking met El Regajal. De meeste druiven zijn afkomstig uit de Ribera del Duero, aangevuld met fruit van oude wijngaarden net buiten de officiële appellatiegrens. Het resultaat is een terroirgedreven wijn die de puurheid van hooggelegen, oude stokken prachtig vertaalt in het glas.

Proefnotities
In het glas toont Galia Villages 2016 een diepe, intense robijnrode kleur met paarse reflecties die nog steeds jeugdig ogen. De neus opent verleidelijk met viooltjes, rijpe kersen en rode bessen, gevolgd door florale tonen, subtiele kruidigheid, een vleugje eucalyptus en fijne houtnuances. In de mond is de wijn vol van smaak, maar opvallend elegant en in balans. Rijpe rode en donkere vruchten worden ondersteund door een levendige, sappige zuurgraad en zijdezachte, gepolijste tannines. Lagen van specerijen zoals zwarte peper en kruidnagel, samen met een subtiele mineraliteit, geven de wijn diepte en lengte. De afdronk is lang, aromatisch en verfijnd, met een zuivere, licht zilt-minerale toon die nog lang nablijft. De structuur en frisheid verraden een mooi rijpingspotentieel: goed op dronk nu, maar met genoeg reserve om zich de komende 6–8 jaar verder te ontwikkelen.

Productie
De druiven – overwegend Tinto Fino (Tempranillo), aangevuld met Garnacha en een kleine hoeveelheid Albillo – komen van zes kleine percelen met bijna honderd jaar oude stokken. Deze liggen hoog in Castilla y León, op 800 tot 1.000 meter boven zeeniveau, op kalkrijke klei- en grindbodems die zorgen voor een combinatie van concentratie en frisheid. De oogst gebeurt volledig met de hand, perceel voor perceel, zodat alleen perfect rijp fruit wordt geselecteerd. De vergisting vindt plaats met inheemse gisten, in een nauwkeurig samengestelde mix van hele trossen en ontsteelde druiven, gevolgd door een lange maceratie om maximale aromatische expressie en structuur te verkrijgen. Vervolgens rijpt de wijn 21 maanden op Franse barriques en grotere foudres, waarvan slechts circa 15% nieuw hout is, zodat de nadruk op fruitzuiverheid en terroirexpressie blijft liggen in plaats van op eikeninvloed.

Eten & Serveren
Galia Villages 2016 is een prachtige partner voor verfijnde vleesgerechten zoals lamsrack met rozemarijn, lamsstoof of langzaam geroosterd rundvlees. Ook bij Iberico-varkensvlees, gegrilde groenten, paddenstoelenrisotto en harde, licht gerijpte kazen (zoals Manchego curado) komt de wijn uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C, net onder kamertemperatuur, zodat de frisheid en bloemige tonen mooi naar voren komen. Een halve tot een hele uur karafferen is aanbevolen om de wijn volledig te laten openbloeien en de lagen van fruit, kruiden en mineraliteit optimaal te onthullen.

Producent
Galia Villages is een kleinschalig, terroirgedreven project van oenoloog Jérôme Bougnaud, in nauwe samenwerking met het domein El Regajal. Vanuit Castilla y León richt hij zich op oude, hooggelegen wijngaarden – vaak net binnen of net buiten de klassieke grenzen van Ribera del Duero – om wijnen te maken die niet zozeer het etiket, maar vooral het landschap en de bodem weerspiegelen. Door nauwkeurige selectie in de wijngaard, gebruik van inheemse gisten en een terughoudende inzet van nieuw hout, heeft Galia zich in korte tijd een reputatie opgebouwd als één van de spannendste producenten van moderne, elegante Ribera-stijl wijnen, met een duidelijke signatuur van finesse, fraîcheur en plaatsgevoel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.