Galante Romagna Sangiovese Appassimento Magnum 2023

Galante Romagna Sangiovese Appassimento Magnum 2023 is een krachtige en tegelijk verleidelijke rode wijn uit het hart van Emilia-Romagna. Deze 100% Sangiovese in magnumformaat combineert de typische frisheid van Romagna met de geconcentreerde rijkdom van de appassimento-methode. Het resultaat is een moderne interpretatie van Sangiovese, gemaakt om indruk te maken aan tafel én in de kelder. Dankzij de gedeeltelijke indroging van de druiven krijgt de wijn extra diepte, rondheid en een weelderig fruitprofiel, zonder zijn Italiaanse elegantie te verliezen. Deze wijn vertelt het verhaal van een coöperatie die sinds 1963 de beste druiven van lokale wijnboeren bundelt en ze omzet in karaktervolle wijnen uit Romagna.

Proefnotities
In het glas toont Galante 2023 een intense robijnrode kleur met paarse reflecties – jong, levendig en veelbelovend. De neus is vinous en openhartig, met delicate florale tonen van viooltjes, gevolgd door rijpe kersen (morello), bramen en een vleugje gedroogd rood fruit door de appassimento. Subtiele hints van zoete specerijen en een lichte kruidigheid maken het bouquet compleet. Op de tong is de wijn droog maar opvallend zacht en rond, met een rijke, geconcentreerde kern van kersenconfituur, pruim en zwart fruit. De appassimento-techniek geeft een fluwelige textuur en een mooie volheid, terwijl de Sangiovese-zuren zorgen voor frisheid en een sappige doordrinkbaarheid. De tannines zijn fijn en prettig aanwezig, licht korrelig maar goed geïntegreerd, wat zorgt voor een harmonieuze en uitnodigende afdronk met een warme, lange finale. Deze 2023 heeft direct veel charme, maar kan zich de komende 3–5 jaar nog verder ontwikkelen en extra complexiteit winnen.

Productie
De druiven voor Galante Romagna Sangiovese Appassimento komen uit geselecteerde wijngaarden in de heuvels van Emilia-Romagna, waar klei- en kalkrijke bodems zorgen voor structuur en een goede waterhuishouding. Het klimaat is warm maar wordt afgekoeld door Adriatische invloeden, wat aromatische frisheid en rijpe tannines oplevert. Een deel van de Sangiovese-druiven wordt na de oogst – meestal handmatig geplukt op optimale rijpheid – kort gedroogd volgens de appassimento-methode, waardoor smaak en suikers zich concentreren. Na zachte persing vergisten de druiven op gecontroleerde temperatuur om fruit en florale aroma’s te behouden. Aansluitend rijpt de wijn verder op tank en deels op hout, zodat hij zijn fluwelige structuur en harmonieuze balans tussen rijp fruit, kruidigheid en frisheid ontwikkelt.

Eten & Serveren
Deze Romagna Sangiovese Appassimento is een ideale partner voor rijke, hartige gerechten uit de Emilië-Romagna-keuken: denk aan lasagne al ragù, tagliatelle met vleessaus, gevulde pasta zoals tortellini in brodo, of langzaam gegaarde stoofpotten. Ook geroosterd rundvlees, lamskoteletten, charcuterie en gerijpte harde kazen (Parmigiano Reggiano, Grana Padano) passen uitstekend. Serveer bij 16–18 °C voor de beste balans tussen fruit en kruidigheid. In magnumformaat profiteert de wijn van wat extra zuurstof: karaf­feer hem 30–45 minuten voor het schenken om de aroma’s volledig open te laten komen.

Producent
Terre Cevico is een belangrijke coöperatie in Emilia-Romagna, opgericht in 1963 door een groep wijnboeren die hun krachten bundelden om de kwaliteit en identiteit van hun wijnen te versterken. Vandaag vertegenwoordigt Terre Cevico honderden families en wijngaarden, en speelt het een sleutelrol in de ontwikkeling van de Romagna DOC. Met een sterke focus op terroirexpressie, moderne vinificatietechnieken en duurzame wijngaardpraktijken heeft de coöperatie zich ontwikkeld tot een referentie in de regio. Galante is een mooi voorbeeld van hun kunnen: een wijn die traditie (Sangiovese uit Romagna) combineert met een eigentijdse benadering (appassimento), en zo de stijl en ambitie van Terre Cevico perfect weerspiegelt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.