Gaja, “Idda” Bianco Sicilia 2022 White

Idda Bianco Sicilia DOC 2022 is een verfijnde, minerale witte wijn van Gaja & Graci, afkomstig van de hooggelegen hellingen van de Etna op Sicilië. De wijn combineert de frisse spanning van Carricante met de uitgesproken signatuur van vulkanische bodems: elegant, energiek en met een opvallend zilte precisie.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, lichtgouden kleur. De neus is fris en verfijnd, met aroma’s van citroenschil, groene peer en witte bloemen, aangevuld door subtiele kruidige tonen, natte stenen en een indruk van gekneusde schelpen. De vulkanische herkomst komt duidelijk naar voren in de koele, minerale stijl. Op de tong is Idda Bianco levendig en mooi in balans, met een krachtige zuurgraad en een goede structuur. Citrus, ziltige perzik en natte steen worden gevolgd door een subtiel bittertje van amandel in de lange, zuivere afdronk. Hoewel de wijn nu al veel finesse en drinkplezier biedt, kan hij zich dankzij zijn frisheid en structuur nog enkele jaren verder ontwikkelen.

Productie
De wijn is afkomstig uit het Etna-gebied in het oosten van Sicilië, waar wijngaarden op vulkanische bodems en het koele microklimaat voor spanning, mineraliteit en aromatische precisie zorgen. Idda Bianco is hoofdzakelijk gemaakt van Carricante, mogelijk aangevuld met kleine hoeveelheden andere lokale druiven. Specifieke details over oogstmethode en vinificatie zijn voor deze cuvée niet verstrekt.

Eten & Serveren
Dankzij de frisse zuren, minerale structuur en ziltige afdronk is deze wijn uitstekend geschikt bij vis en schaal- en schelpdieren, ceviche, sushi, risotto met citroen en gegrilde groenten. Serveer gekoeld op ongeveer 10–12 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig, al kan kort beluchten in een ruim glas de wijn extra laten openbloeien.

Producent
Idda is het resultaat van de samenwerking tussen het gerenommeerde wijnhuis Gaja en de Siciliaanse producent Graci. Met dit project richt Gaja zich op het unieke terroir van de Etna, een van de meest karaktervolle wijngebieden van Italië. De combinatie van lokale druiven, hoogte, vulkanische bodems en een koeler klimaat resulteert in wijnen met elegantie, spanning en een uitgesproken regionale identiteit.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.