Gaja, “Idda” Bianco Sicilia 2021 White

Idda Bianco Sicilia DOC 2021 is een verfijnde witte wijn uit het vulkanische Etna-gebied, gemaakt door de gerenommeerde wijnfamilie Gaja in samenwerking met de Siciliaanse producent Graci. De naam ‘Idda’ betekent ‘zij’ in het lokale dialect en verwijst liefdevol naar de Etna, die als een vrouwelijke, bezielde kracht het landschap en de wijncultuur van de regio bepaalt. Deze wijn combineert Siciliaanse traditie met een moderne, elegante stijl.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, lichte kleur. De geur is complex en mineraal, met aroma’s van citrusfruit, groene appel, witte bloemen en fijn gestampt gesteente. Op de tong is Idda Bianco precies en levendig, met een energieke zuurgraad en een verfijnde structuur. Smaken van limoen, citroenschil, een subtiele toets van venkel en amandel worden aangevuld door een kenmerkende zilte mineraliteit. De afdronk is lang, fris en licht ziltig. Dankzij de balans en structuur kan de wijn zich de komende jaren verder ontwikkelen, al is hij nu al bijzonder aantrekkelijk.

Productie
De wijn is afkomstig van wijngaarden op de hellingen van de Etna in Sicilië, waar vulkanische bodems en hoogte zorgen voor frisheid, spanning en een uitgesproken minerale expressie. De blend wordt hoofdzakelijk gevormd door Carricante, mogelijk aangevuld met andere lokale witte druivenrassen. De druiven worden zorgvuldig geoogst en met aandacht verwerkt om het frisse, precieze karakter van het terroir te behouden. Het resultaat is een stijlvolle Siciliaanse witte wijn waarin fruit, vulkanische mineraliteit en elegantie samenkomen.

Eten & Serveren
Serveer Idda Bianco gekoeld op ongeveer 10–12 °C. De wijn past uitstekend bij oesters, schelp- en schaaldieren, ceviche en gegrilde vis, maar ook bij lichte groentegerechten, risotto en gerechten met mediterrane kruiden. Dankzij zijn frisse, minerale karakter is hij eveneens zeer geschikt als aperitief. Decanteren is niet noodzakelijk; geef de wijn bij voorkeur wat tijd in het glas om zijn aroma’s volledig te laten ontvouwen.

Producent
Idda is het resultaat van een samenwerking tussen Gaja, een van de meest gerespecteerde wijnhuizen van Italië, en Graci, een toonaangevende producent uit het Etna-gebied. Gaja verwierf internationale bekendheid met zijn kwaliteitsgerichte wijnen uit Piemonte en Toscane, terwijl Graci zich onderscheidt door zijn expressieve, terroirgedreven Etna-wijnen. Samen brengen beide producenten hun ervaring en visie samen in een wijn die de frisheid, vulkanische bodem en authentieke identiteit van Sicilië overtuigend weerspiegelt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.