Gaja Barbaresco 2017

Gaja Barbaresco 2017 is een iconische Nebbiolo uit Piemonte, afkomstig uit de handen van een van de meest gerespecteerde wijnfamilies van Italië. Deze cuvée vormt het hart van het domein: een blend van verschillende topwijngaarden rond Barbaresco en Treiso, die samen een verfijnde, gelaagde en tijdloze Barbaresco opleveren. De jaargang 2017 toont zowel kracht als elegantie, met een duidelijke signatuur van het huis Gaja.

Proefnotities
In het glas toont Gaja Barbaresco 2017 een diepe, transparante robijnrode kleur met granaatreflecties aan de rand – typerend voor grote Nebbiolo. De neus is complex en verfijnd: rijpe rode kersen, framboos en rozenblaadjes, aangevuld met teer, zoethout, gedroogde kruiden en subtiele tonen van ceder, tabak en specerijen uit de houtlagering. In de mond is de wijn slank maar krachtig, met een opvallende precisie. Fijne, doch stevige tannines geven structuur, terwijl een levendige zurenruggengraat voor frisheid en lengte zorgt. Smaaklagen van kersencompote, pruim, sinaasappelschil, viooltjes, truffel en een vleugje balsamico ontwikkelen zich geleidelijk in het glas. De afdronk is lang, mineraal en licht ziltig, met een elegante kruidigheid. Deze Barbaresco heeft een uitstekend rijpingspotentieel: onder goede omstandigheden ontwikkelt hij zich moeiteloos 15 tot 20 jaar, waarbij het bouquet zich verder verdiept richting teer, leer, gedroogde rozen en bosgrond.

Productie
De Nebbiolo-druiven voor Gaja Barbaresco 2017 zijn afkomstig van 14 verschillende wijngaarden rond Barbaresco en Treiso, op 250–330 meter boven zeeniveau. De stokken zijn gemiddeld circa 40 jaar oud en staan aangeplant op de karakteristieke kalkrijke mergel- en kleigronden van de Langhe, die zorgen voor finesse, spanning en aromatische diepte. Gaja werkt met zeer lage opbrengsten om maximale concentratie en expressie van terroir te bereiken. Alle percelen worden afzonderlijk geoogst en vinifieerd: de vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, gevolgd door de malolactische omzetting. Daarna rijpt elke component 12 maanden op Franse barriques (225 liter). Vervolgens worden de verschillende wijnen zorgvuldig geassembleerd en nog eens circa 12 maanden opgevoed op grotere traditionele houten vaten (botti), wat resulteert in een harmonieuze combinatie van moderne precisie en klassieke Barbaresco-elegantie.

Eten & Serveren
Gaja Barbaresco 2017 komt het best tot zijn recht bij verfijnde, smaakvolle gerechten. Denk aan klassieke Piemontese keuken: tajarin met truffel, ossobuco, vitello tonnato, langzaam gegaarde kalfswang, of wildgerechten zoals hert, haas en fazant. Ook krachtige risotto’s met paddenstoelen, gerijpte pecorino of Parmigiano Reggiano en harde, licht gerijpte kazen passen uitstekend. Serveer deze wijn idealiter op 16–18 °C. Een jonge Barbaresco zoals 2017 profiteert van beluchting: karaferen gedurende 1 à 2 uur voor het schenken helpt om de aroma’s volledig te openen en de tannines ronder te laten aanvoelen.

Producent
Het huis Gaja werd in 1859 opgericht in Barbaresco en geldt vandaag als een van de grootste iconen van de Italiaanse wijnwereld. Onder leiding van Angelo Gaja transformeerde het domein Barbaresco van lokale specialiteit tot internationale cultwijn, mede door strikte opbrengstbeperking, zorgvuldige wijngaardselectie en een vooruitstrevende maar respectvolle benadering van houtgebruik. Barbaresco is altijd de ziel en het referentiepunt van het domein geweest, en de blend uit meerdere cru’s geldt als dé expressie van het terroir rond Barbaresco en Treiso. Gaja heeft talloze hoge beoordelingen en internationale onderscheidingen ontvangen en speelt een sleutelrol in de reputatie van Piemonte als een van ’s werelds belangrijkste streken voor grote, langlevende rode wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.