G. H. von Mumm - Johannisberger Hansenberg Riesling Eiswein-Beerenauslese 1973 - 0,7 l

G. H. von Mumm Johannisberger Hansenberg Riesling Eiswein-Beerenauslese 1973 is een uitzonderlijke dessertwijn uit het Rheingau, gemaakt van handgeplukte druiven van een van de meest prestigieuze wijngaarden van Duitsland. De combinatie van Eiswein en Beerenauslese geeft deze wijn zijn zeldzame concentratie, verfijnde zoetheid en indrukwekkende diepgang, waardoor hij tot de echte specialiteiten van de regio behoort.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een goudgele kleur met een warme, glanzende intensiteit die duidelijk zijn leeftijd en geconcentreerde stijl verraadt. De neus opent expressief met rijpe perzik, abrikoos, honing en subtiele tonen van gedroogd fruit, aangevuld met een elegante, licht nootachtige ontwikkeling door de rijping. In de mond is hij vol, rijk en zijdezacht, met een weelderige zoetheid die mooi in balans wordt gehouden door frisse, levendige zuren. De afdronk is lang, harmonieus en aromatisch. Dankzij zijn structuur en concentratie heeft deze wijn een groot bewaarpotentieel, al zal hij op dit moment vooral indruk maken door zijn complexe, perfect geïntegreerde rijping.

Productie
De druiven komen van de steile hellingen van de Johannisberger Hansenberg in de Rheingau, een gebied dat bekendstaat om zijn uitstekende Riesling-terroir met veel zoninval en optimale drainage. De druiven werden met de hand geoogst en pas geplukt onder vriesomstandigheden, zodat de natuurlijke suikers en aroma’s geconcentreerd bleven. Vervolgens werd de wijn zorgvuldig gevinifieerd en gerijpt op eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan extra diepte, complexiteit en een verfijnde textuur.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij desserts zoals cheesecake, crème brûlée en chocoladegebak, maar kan ook schitteren als luxe aperitief of als afsluiter van een bijzonder diner. Serveer hem gekoeld, idealiter rond 8-10 °C, zodat de zoetheid en frisse zuren in balans blijven. Decanteren is doorgaans niet nodig; licht karafferen kan alleen nuttig zijn bij een zeer gesloten fles.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.