Freiherr Langwerth von Simmern - Rauenthaler Baiken Riesling Eiswein (gift for harvesting this ice wine) 1992 - 0,5 l

De Freiherr Langwerth von Simmern Rauenthaler Baiken Riesling Eiswein uit 1992 is een bijzonder exclusieve wijn voor liefhebbers van elegante zoetheid en verfijnde Riesling. Oogst in de vrieskou zorgt voor een uitzonderlijke concentratie van aroma’s, suiker en frisse zuren, waardoor deze eiswein een luxueus en memorabel karakter krijgt. Als cadeau voor een speciale gelegenheid is dit een echt indrukwekkende fles met historische waarde en groot bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont hij een schitterende goudgele kleur die meteen zijn rijkdom verraadt. De neus is intens en verleidelijk, met tonen van rijpe perzik, abrikoos, honing en een subtiele hint van citrus. In de mond is de wijn vol en weelderig, met een mooie spanning tussen geconcentreerde zoetheid en levendige zuren. De afdronk is lang, warm en elegant, met nuances van citrus en fijne kruidigheid. Dankzij zijn structuur en hoge natuurlijke concentratie kan deze eiswein zich nog lang verder ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van Rauenthaler Baiken in de Rheingau, een gebied dat bekendstaat om zijn steile, goed geventileerde wijngaarden en uitstekende Riesling-omstandigheden. Voor eiswein worden de druiven pas geoogst wanneer ze volledig bevroren zijn, meestal in de vroege ochtend bij temperaturen onder nul, zodat water als ijs achterblijft en alleen het geconcentreerde sap wordt geperst. De vinificatie vraagt om grote precisie, omdat het persen van bevroren druiven een zeer kleine maar bijzonder aromatische opbrengst geeft.

Eten & Serveren
Deze eiswein komt prachtig tot zijn recht bij foie gras, blauwe kazen, fruitdesserts of tarte tatin, maar is ook schitterend als meditatiewijn op zichzelf. Serveer hem idealiter licht gekoeld, rond 8-10 °C, zodat zowel de zoetheid als de frisheid mooi in balans blijven. Decanteren is niet nodig; rustig openen en serveren is hier het mooiste.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.