Fred Prinz Sauvignon Blanc 2022

Fred Prinz Sauvignon Blanc 2022 is een frisse, precieze witte wijn waarin de levendigheid van Sauvignon Blanc prachtig samenkomt met de elegantie van de Rheingau. Deze cuvée is gemaakt voor liefhebbers die houden van zuivere aroma’s, verfijnde zuren en een minerale, haast kristalheldere stijl. Een wijn die zowel uitnodigt om direct van te genieten als om rustig te ontdekken bij een mooie maaltijd. Wat deze Sauvignon Blanc bijzonder maakt, is de combinatie van koele Rheingau-frisheid en een zeer nauwkeurig wijnmaakvakmanschap: geen overdreven tropisch fruit, maar een mooi spel van citrus, kruidigheid en krijtachtige mineraliteit. De druiven komen uit zorgvuldig geselecteerde percelen waar lage opbrengsten zorgen voor veel concentratie in het glas. Hoewel de Rheingau vooral bekendstaat om Riesling, hebben pioniers als Fred Prinz aangetoond dat Sauvignon Blanc hier een verrassend expressieve én elegante stijl kan bereiken.

Proefnotities
In het glas toont de Fred Prinz Sauvignon Blanc 2022 een heldere, licht strogele kleur met groene reflecties, wat meteen wijst op frisheid en jeugdigheid. De wijn oogt zeer zuiver en levendig, met een fijne viscositeit aan de rand van het glas. In de neus opent hij met frisse aroma’s van limoen, grapefruit en groene appel, gevolgd door subtiele tonen van kruisbes, vers gemaaid gras en een vleugje groene kruiden als basilicum en bieslook. Een lichte mineraliteit – denk aan natte kiezels en krijt – geeft de neus extra spanning en complexiteit. In de mond is de wijn droog, strak en verkwikkend, met een precieze zuurgraad die voor veel doordrinkbaarheid zorgt. Citrusfruit en groene appel staan vooraan, ondersteund door hints van witte bes, lichte kruidigheid en een zilt-minerale ondertoon. De textuur is slank maar niet mager; er zit genoeg body en lengte om de wijn gastronomisch interessant te maken. De afdronk is puur, knisperend en verfrissend, met een licht hartige toets die uitnodigt tot de volgende slok. Deze 2022 is nu al zeer toegankelijk en bedoeld om jong te drinken, maar kan zich over de komende 2 à 3 jaar nog verder mooi ontwikkelen. In die periode zullen de aroma’s iets ronder en complexer worden, met meer kruidigheid en een zachtere structuur, terwijl de frisse kern mooi behouden blijft.

Productie
De wijngaarden van Fred Prinz liggen in de Rheingau, een van Duitslands klassieke wijnregio’s, waar de combinatie van leisteen- en kwartsrijke bodems en het koele klimaat ideaal is voor aromatische druivenrassen. De Sauvignon Blanc-stokken groeien op hellingen met goede drainage en veel zonuren overdag, terwijl koele nachten zorgen voor behoud van aroma’s en zuren. De druiven worden met de hand geoogst op het optimale rijpheidsmoment, zodat alleen gezond en perfect rijp fruit in de kelder belandt. In de winery wordt zacht geperst om bitterstoffen te vermijden, gevolgd door een koele, temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks. Hierdoor blijven de frisse fruitaroma’s en het strakke, mineraal-gedreven karakter maximaal behouden. Afhankelijk van de stijl laat Fred Prinz de wijn nog enige tijd op de fijne lies rijpen, wat zorgt voor een iets rondere textuur en extra complexiteit zonder het frisse profiel te verliezen.

Eten & Serveren
Deze Sauvignon Blanc is een veelzijdige tafelgenoot en komt bijzonder goed tot zijn recht bij lichte, verfijnde gerechten. Denk aan schaal- en schelpdieren (zoals oesters, garnalen, mosselen), gegrilde of gestoomde witte vis, sushi en sashimi, maar ook bij frisse salades met geitenkaas, groene asperges of artisjok doet hij het uitstekend. Bij de Aziatische keuken past hij mooi bij lichte, citrus- of gembergeoriënteerde gerechten, zolang de specerijen niet te zwaar zijn. Serveer de wijn goed gekoeld, rond 8–10 °C, om de frisheid en het aromatische karakter te benadrukken. Karafferen is doorgaans niet nodig, maar het helpt soms om de wijn een paar minuten in het glas te laten openen zodat de kruidigheid en minerale nuances beter tot uiting komen.

Producent
Weingut Fred Prinz is een kwaliteitsgedreven familiedomein in de Rheingau dat zich in korte tijd een uitstekende reputatie heeft opgebouwd onder liefhebbers van precieze, terroirgedreven wijnen. Hoewel het huis vooral bekendstaat om zijn verfijnde Rieslings, toont Fred Prinz met wijnen als deze Sauvignon Blanc dat de Rheingau ook voor andere aromatische rassen een enorm potentieel heeft. Het domein werkt met veel aandacht voor duurzaamheid en wijngaardbeheer, met lage opbrengsten en handmatige oogst als vaste uitgangspunten. Met regelmatige vermeldingen in toonaangevende wijnregisters en gidsen heeft Fred Prinz zich gevestigd als een van de serieuze adressen in de regio voor wie pure, elegante en mineraal gedreven wijnen zoekt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.