Fred Prinz Hallgartner Jungfer Riesling GG 2021

Fred Prinz Riesling Jungfer GG 2017 is een meesterlijke droge Riesling uit de Rheingau, afkomstig van het beroemde Grosses Gewächs-wijngaardperceel ‘Jungfer’. Deze wijn verenigt kristalzuivere mineraliteit met precisie en finesse, zoals je die alleen bij de beste terroirs van Duitsland vindt. Als biologisch gecertificeerde topcuvée laat hij perfect zien waarom Prinz tot de spannendste namen onder de nieuwe generatie Duitse wijnmakers behoort.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur met een groene schittering – typisch voor grote, nog jeugdig ogende Riesling. De neus is intens en gelaagd: rijpe citroen, limoen, groene appel en witte perzik versmelten met florale tonen van jasmijn en kamille, aangevuld met natte leisteen, een vleugje kruiden en een subtiele, rokerige mineraliteit. In de mond is de Jungfer GG 2017 strak, precies en droog, met een fijne maar duidelijke zurenstructuur die het geheel enorm veel spanning geeft. De smaak bouwt op in lagen: citrus, rijpe steenfruit en een bijna zilte mineraliteit worden ondersteund door een uiterst zuivere, energieke kern. De afdronk is lang, kalkachtig en verfijnd bitter, wat uitnodigt tot de volgende slok. Hoewel hij nu al prachtig op dronk is, heeft deze wijn duidelijk nog ontwikkeling voor zich; onder ideale omstandigheden kan hij zich zeker 10 tot 15 jaar (en vaak langer) verder ontvouwen, waarbij meer honing-, kruiden- en petroltonen zullen verschijnen.

Productie
De druiven voor deze Riesling Jungfer GG komen uit de topwijngaard Hallgartener Jungfer in de Rheingau, een koeler, hooggelegen terroir met voornamelijk leisteen- en kwartsrijke bodems. Dit levert druiven op met veel aromatische spanning en uitgesproken mineraliteit. Sinds 2013 werkt Fred Prinz volledig biologisch: in de wijngaard wordt streng geselecteerd, met groene oogst in de zomer om de opbrengst te beperken en de concentratie te verhogen. De handmatige pluk vindt laat en selectief plaats, zodat alleen optimaal rijpe, gezonde druiven worden gebruikt. In de kelder wordt zo zacht mogelijk geperst, gevolgd door een langzame, temperatuurgecontroleerde vergisting – vaak deels in roestvrij staal en deels in traditionele, grotere houten vaten – om zowel frisheid als complexiteit te behouden. De rijping op de fijne lies geeft structuur, textuur en extra diepgang, zonder het strakke, droge karakter van een echt Grosses Gewächs te verliezen.

Eten & Serveren
Deze Jungfer GG is een ideale partner voor verfijnde keuken. Denk aan zeevruchten (oesters, coquilles, kreeft), gegrilde of gepocheerde witvis, sushi en sashimi, maar ook aan gerechten met kalf of gevogelte in lichte, romige sauzen. Aziatische gerechten met citrus, gember of lichte chili – zoals Thaise of Vietnamese keuken – sluiten prachtig aan bij de zuren en de aromatische intensiteit van de wijn. Serveer bij voorkeur op 9–11 °C, in een ruim, tulpvormig witwijnglas. Een korte beluchting van 30 minuten in een kleine karaffel helpt om de complexiteit volledig vrij te spelen, zeker nu de wijn enkele jaren rijping achter de rug heeft.

Producent
Weingut Prinz, gelegen in Hallgarten in de Rheingau, behoort tot de dynamische, ambitieuze generatie Duitse wijnmakers die de lat de afgelopen decennia aanzienlijk hoger hebben gelegd. Fred Prinz begon met een duidelijke focus: Riesling van topkwaliteit maken, met maximale expressie van terroir en een uiterst schone, precieze stijl. Sinds 2013 is het domein volledig biologisch gecertificeerd, met grote aandacht voor bodembeheer, biodiversiteit en handwerk in de wijngaard. Prinz geldt inmiddels als een van de toonaangevende producenten in de Rheingau, met regelmatig zeer hoge beoordelingen van internationale critici; zelfs een zeldzame 100 punten-score van James Suckling voor een van zijn Riesling Auslesen onderstreept zijn reputatie. De Grosses Gewächs-wijnen, zoals deze Jungfer, vormen het visitekaartje van het huis en laten zien hoe groot het potentieel van Rheingau-Riesling werkelijk is.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.