Fred Prinz Jungfer Kabinett 2023

Fred Prinz Jungfer Kabinett 2023 is een verfijnde Rheingau Riesling die opvalt door zijn schitterende frisheid, lage alcohol en pure precisie. Afkomstig van de befaamde wijngaard Hallgartener Jungfer toont deze wijn precies waarom Kabinett weer helemaal terug is: lichtvoetig, maar vol karakter. Een perfecte keuze voor liefhebbers van elegante, mineraalgedreven Rieslings met subtiele zoetheid en een levendige spanning tussen zoet en zuur.

Proefnotities
In het glas toont deze Riesling een heldere, licht strogele kleur met groene reflecties – jong, fris en sprankelend van uitstraling. In de neus stuiven aroma’s van rijpe citrus, groene appel, witte perzik en limoenbloesem omhoog, aangevuld met hints van leisteenmineraliteit, een vleugje natte steen en een subtiel kruidige toets. Op de tong is de Jungfer Kabinett 2023 licht van body, maar opvallend geconcentreerd. Fijnzoete tonen van steenvruchten en citrus worden perfect in balans gebracht door een levendige, sappige zurenstructuur. De typische Rheingau-mineraliteit zorgt voor spanning en lengte, met een zeer frisse, bijna ziltige finale die uitnodigt tot de volgende slok. Deze wijn is nu al heerlijk drinkbaar, maar heeft – zoals een goede Kabinett – een uitstekend bewaarpotentieel van zeker 8 tot 12 jaar, waarin hij aan complexiteit, honingtonen en diepte zal winnen zonder zijn frisheid te verliezen.

Productie
De druiven voor deze wijn komen uit de Hallgartener Jungfer, een klassiek ‘Erste Lage’ terroir in de Rheingau met steile hellingen, rijke kwartsiet- en leisteenbodems en een koeler microklimaat dankzij de hoogte en de invloed van de Rijn. Dit geeft druiven met intense aroma’s en een uitgesproken mineraliteit. Fred Prinz werkt duurzaam en grotendeels biologisch/biodynamisch, met veel handwerk in de wijngaard en een strenge selectie tijdens de handmatige oogst om alleen perfect rijpe, gezonde Rieslingdruiven binnen te halen. In de kelder wordt zo zacht mogelijk geperst, gevolgd door een langzame, gekoelde vergisting – vaak deels met inheemse gisten – om de frisheid en het terroirkarakter maximaal te bewaren. De wijn rijpt vervolgens enkele maanden op de fijne lies in roestvrijstalen tanks, wat bijdraagt aan rondheid en textuur zonder het fruit en de frisheid te maskeren.

Eten & Serveren
Fred Prinz Jungfer Kabinett 2023 is een uiterst veelzijdige eetwijn. De lichte zoetheid en knappe zuren maken hem ideaal bij Aziatische gerechten met een beetje pit (Thaise keuken, Vietnamese salades, sushi), lichte curry’s, ceviche, sashimi, gerechten met schaal- en schelpdieren en verfijnde groentegerechten zoals asperges, venkel of witlof. Ook bij milde halfharde kazen of een geitenkaas doet hij het uitstekend. Serveer deze Riesling bij een temperatuur van rond de 8–10 °C; iets warmer in een ruim witwijnglas als je meer aroma en complexiteit wilt. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een kwartier lucht in het glas helpt de aroma’s mooi open te komen, zeker in de eerste jaren na de oogst.

Producent
Weingut Fred Prinz is gevestigd in Hallgarten in de Rheingau en heeft zich in de afgelopen decennia ontwikkeld tot een van de spannendste namen voor terroirgedreven Riesling in Duitsland. Het familiebedrijf, geleid door Fred Prinz, werkt met grote toewijding in enkele van de beste percelen van de regio, waaronder de Hallgartener Jungfer, en staat bekend om een precieze, filigrane stijl met veel spanning en finesse. Met een duidelijke focus op duurzame en vaak biologische teelt, lage rendementen en zorgvuldige vinificatie heeft het domein de laatste jaren steeds meer erkenning gekregen in Duitse en internationale gidsen. Daarmee behoort Fred Prinz tot de producenten die de klassieke Rheingau-stijl – elegant, mineraal, met een prachtige balans tussen fruit en zuren – opnieuw op de kaart zetten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.