Freccianera Franciacorta Blanc de Blancs Brut 25

Freccianera Franciacorta Blanc de Blancs Brut 25 is een verfijnde mousserende wijn uit het hart van Lombardije, gemaakt volgens de strenge Franciacorta DOCG-regels. Deze niet-jaargang cuvée is de frisse, jonge expressie van het huis Fratelli Berlucchi, onder het label Freccianera, en laat perfect zien hoe elegant Chardonnay uit Franciacorta kan zijn. De naam ‘25’ verwijst naar de 25 maanden tussen oogst en release, wat direct iets zegt over de zorg en rijping achter elke fles.

Proefnotities
In het glas toont deze Franciacorta een helder, strogele kleur met fijne, aanhoudende belletjes en een elegante mousse. De schuimkraag is romig en delicaat, wat meteen een indruk geeft van de zorgvuldige tweede gisting op fles. In de neus komen frisse aroma’s van groene appel, rijpe citrus en witte perzik naar voren, aangevuld met florale toetsen en subtiele tonen van brooddeeg en brioche door de lange rijping op de gist. In de mond is de wijn levendig en droog, met een verfijnde, romige structuur. De Chardonnay (80%) zorgt voor spanning, frisheid en finesse, terwijl de Pinot Bianco (20%) rondheid en zachtheid toevoegt. Sappige zuren, tonen van citroenschil, peer en een lichte minerale toets uit de kalkrijke bodem zorgen voor een uiterst harmonieuze afdronk. Dankzij de rijping van iets meer dan 25 maanden op de gisten is deze Franciacorta niet alleen direct toegankelijk, maar heeft hij ook voldoende structuur om zich nog enkele jaren verder te ontwikkelen op fles.

Productie
De druiven voor Freccianera Franciacorta Blanc de Blancs Brut 25 komen van wijngaarden op de moreneheuvels van Franciacorta, rond Corte Franca, met losse, kalkrijke bodems en een gunstig microklimaat dat zorgt voor optimale rijping én behoud van zuren. De Chardonnay- en Pinot Bianco-stokken worden met volledige milieurespect geteeld, zonder gebruik van schadelijke middelen, om het terroir zo puur mogelijk te laten spreken. De druiven worden vroeg en volledig met de hand geoogst in de tweede helft van augustus, streng geselecteerd en in kleine kratten naar de kelder gebracht. Daar worden ze zacht en snel geperst, waarna de most apart wordt vergist bij gecontroleerde temperaturen in roestvrijstalen tanks om de frisheid en aroma’s te behouden. Na de eerste gisting ondergaat de wijn de tweede gisting op fles volgens de klassieke methode, gevolgd door meer dan 25 maanden rijping op zorgvuldig geselecteerde gisten. Deze lange opvoeding brengt complexiteit, fijne mousse en de kenmerkende Franciacorta-elegantie.

Eten & Serveren
Deze Franciacorta is een veelzijdige begeleider aan tafel. Hij past uitstekend bij verfijnde aperitiefhapjes, oesters, schaal- en schelpdieren, sushi en sashimi, maar ook bij lichte voorgerechten met witvis, carpaccio van zeebaars, gegrilde groenten of zachte, romige kazen. Serveer hem goed gekoeld, idealiter tussen 6 en 8 °C, in een tulpvormig glas zodat de aroma’s mooi tot hun recht komen. Karafferen is niet nodig; open de fles enkele minuten voor het schenken zodat de mousse zich rustig kan zetten en de wijn zich in het glas kan ontvouwen.

Producent
Freccianera is de prestigelijn van het historische huis Fratelli Berlucchi, gevestigd in Corte Franca, in het hart van de Franciacorta-regio in Lombardije. Dit familiebedrijf behoort tot de pioniers van kwaliteits-mousserende wijn in het gebied en heeft een belangrijke rol gespeeld in de opbouw van de reputatie van Franciacorta als een van de toonaangevende klassieke-methode gebieden van Italië. Met een sterke focus op terroir, duurzame wijngaardpraktijken en lange rijping op de gisten weet Fratelli Berlucchi wijnen te creëren die zowel typische streekexpressie als verfijnde elegantie laten zien. De Freccianera-wijnen, waaronder deze Blanc de Blancs Brut 25, worden vaak genoemd als referentie voor moderne, premium Franciacorta: zuiver, precies en gastronomisch breed inzetbaar.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.