
Sommelier & ober / restaurant Formel B
Sylvain Pataille Marsannay 2023
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00
€40,00/stuk
€49,50/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
De Frauenberg Riesling 2021 van Weingut Geils is een verfijnde Duitse witte wijn uit Rheinhessen, afkomstig van een zorgvuldig bewerkte wijngaard op een zuidoostelijke helling. De combinatie van geconcentreerd fruit, levendige frisheid en een uitgesproken minerale toets geeft deze 100% Riesling een elegante en terroirgedreven stijl.
Proefnotities
In het glas toont de wijn zich helder en fris. De geur is expressief, met rijpe perzik en abrikoos, aangevuld door verfijnde citrusnuances, florale tonen en een licht kruidige frisheid. Op de achtergrond is een duidelijke mineraliteit aanwezig, die de herkomst van de wijn mooi weerspiegelt.
In de mond is deze Riesling geconcentreerd maar stijlvol, met een volle textuur, levendige zuren en een goede balans tussen rijp fruit en frisheid. De lange afdronk combineert citrus, kruiden en mineralige nuances. Dankzij de structuur en zuren kan de wijn zich de komende jaren verder ontwikkelen, al is hij nu al bijzonder aantrekkelijk om te drinken.
Productie
De druiven zijn afkomstig uit de wijngaard Frauenberg bij Nieder-Flörsheim in Rheinhessen. De zuidoostelijke ligging en de kalk- en mergelbodems, met plaatselijk zuivere kalk en zandsteen, zorgen voor zowel fruitexpressie als mineraliteit. De circa 28 jaar oude wijnstokken worden zorgvuldig onderhouden, met onder meer groene oogst en een strenge selectie om de concentratie van de druiven te verhogen. De wijn wordt gemaakt van 100% Riesling en heeft een alcoholpercentage van ongeveer 13%.
Eten & Serveren
Serveer deze Riesling gekoeld op ongeveer 10–12 °C. Hij past uitstekend bij gevogelte, lichte visgerechten en sashimi, maar ook bij bereidingen waarin citrus en verse kruiden een rol spelen. Daarnaast is hij heerlijk als aperitief of bij verfijnde kleine gerechten. Decanteren is doorgaans niet nodig; geef de wijn eventueel kort de tijd om zich in het glas verder te openen.
| Categorie | Witte wijn |
| Producent | Weingut Geils |
| Jaargang | 2021 |
| Land | Duitsland |
| Regio | Rheinhessen |
| Druivensoort | Riesling |
| Alcoholpercentage | 13,00% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij | Pluimvee, Vis, Aperitief |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00

Sommelier bij Noa Chef's Hall
Italië, Toscane
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€48,00
€58,00

Eigenaar-sommelier
Frankrijk, Bourgogne
97/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Champagne
100/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€267,00
Beoordeling lezen