Franz Keller Steinreise Spätburgunder Grosses Gewächs 2023

Franz Keller Steinreise Spätburgunder Grosses Gewächs 2023 is één van de vlaggenschepen van het huis en behoort tot het allerbeste wat Duitsland op Pinot Noir-gebied te bieden heeft. Afkomstig van een optimaal gelegen GG-wijngaard met diepgewortelde stokken in kalkrijke vulkanische bodem, verenigt deze wijn Burgundische finesse met de energieke mineraliteit van Baden. De eerste jaargang verscheen pas in 2018, maar werd direct met open armen en hoge scores ontvangen door critici en liefhebbers – sindsdien geldt Steinreise als een moderne klassieker in Duitse Spätburgunder.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, intens robijnrode kleur met een licht transparante rand, typisch voor hoogwaardige Pinot Noir. De neus is complex en gelaagd: rijpe blauwe bessen en donkere kersen worden ondersteund door tonen van kruiden, viooltjes, grafiet en vuursteen, met subtiele accenten van geroosterde sesam en fijn getoast Frans eikenhout. In de mond is de wijn uiterst verfijnd en precies. De textuur is zijdezacht, met een levendige, maar perfect geïntegreerde zurenstructuur die de blauwe en donkere vruchten prachtig draagt. De mineraliteit is uitgesproken en bijna ziltig, waardoor de wijn blind geproefd zelfs aan grote wijnen uit koelere delen van de Rhône kan doen denken. De tannines zijn rijp, fijnkorrelig en naadloos verweven. De afdronk is lang, puur en energiek, met aanhoudende tonen van blauw fruit, kruiden en steenachtige mineraliteit. Ondanks zijn jeugd is de wijn nu al verleidelijk, maar hij beschikt over een aanzienlijk rijpingspotentieel van zeker 10–15 jaar, waarbij extra complexiteit en tertiaire aroma’s (truffel, bosvloer, tabak) zich zullen ontwikkelen.

Productie
De Steinreise-wijngaard ligt in Baden, aan de vulkanische heuvels van de Kaiserstuhl, waar de combinatie van kalkrijke, vulkanische bodems en een relatief warm, maar goed geventileerd microklimaat ideale omstandigheden schept voor Spätburgunder. De stokken wortelen diep in deze minerale ondergrond, wat voor concentratie, frisheid en een uitgesproken terroir-expressie zorgt. De druiven worden met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren, vaak in meerdere rondes. In de kelder volgt een zorgvuldige vinificatie met zachte extractie om elegantie en finesse te bewaren. De wijn rijpt vervolgens 18 maanden op kleine Franse eikenhouten vaten, waarvan ongeveer de helft nieuw is. Deze rijping voegt structuur, diepte en subtiele kruidigheid toe zonder het verfijnde karakter van de Pinot Noir te overheersen.

Eten & Serveren
Dit is een gastronomische Spätburgunder die schittert bij verfijnde gerechten. Denk aan kalfslende met jus, eend (geroosterd of langzaam gegaard), duif of fazant, lamsrack met mediterrane kruiden, of klassiekers als coq au vin en boeuf bourguignon. Ook bij paddenstoelenrisotto, truffelgerechten of elegante gerechten met geroosterde groenten komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij 14–16 °C om de frisheid en complexiteit optimaal te laten spreken. Voor jonge flessen (zoals deze 2023) is karafferen sterk aan te raden – geef de wijn minimaal 1 à 2 uur lucht, zodat het aroma zich volledig kan openen en de structuur zich mooi rondt in het glas.

Producent
Weingut Franz Keller, gevestigd in Oberbergen in de Kaiserstuhl (Baden), behoort tot de meest gerenommeerde domeinen van Duitsland en geldt als een pionier op het gebied van hoogwaardige Spätburgunder. Het familiebedrijf bouwde zijn reputatie op met nauwgezette wijngaardzorg, lage opbrengsten en een vroege, consequente inzet op barrique-rijping, geïnspireerd door de grote Bourgognes. Vandaag staat Friedrich Keller aan het roer en zet hij de traditie voort met een moderne, terroirgedreven benadering. Het huis is lid van de VDP en hun Grosses Gewächs-wijnen, waaronder deze Steinreise, worden beschouwd als absolute referenties voor Duitse Pinot Noir. Naast talrijke hoge beoordelingen van internationale wijncritici heeft Franz Keller een sleutelrol gespeeld in de opwaardering van Baden tot topregio voor koelklimaat-rouge van wereldklasse.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.