Franz Keller Spätburgunder vom Löss 2023

Franz Keller Spätburgunder vom Löss 2023 is een verfijnde Duitse Pinot Noir uit Baden, afkomstig van de lössbodems rond de Kaiserstuhl. Deze elegante Spätburgunder valt op door zijn frisheid, verfijnde structuur en subtiele kruidigheid, typisch voor koelere topterroirs. De combinatie van het milde klimaat en de minerale, luchtige lössgrond zorgt voor een wijn met een opvallend zuivere fruitexpressie en grote drinkbaarheid.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met een jeugdige schittering aan de rand. In de neus komen fijne aroma’s van rode bessen naar voren: sappige kersen, frambozen en een hint van rode bes, ondersteund door lichte kruidigheid, florale tonen en een subtiele aardse ondertoon. Alles samen geeft een geurprofiel dat zowel uitnodigend als verfijnd is. In de smaak is de wijn mooi in balans, met een medium body en zijdezachte tannines die typisch zijn voor Spätburgunder. Het rode fruit keert duidelijk terug, met opnieuw kers en framboos, aangevuld door een vleugje specerijen en een frisse, levendige zuurgraad die voor spanning en lengte zorgt. De afdronk is lang, fruitig en elegant droog, zonder enige hardheid. Deze 2023 heeft een directe charme en kan nu al uitstekend gedronken worden, maar ontwikkelt zich de komende 3–5 jaar nog verder richting meer complexiteit en extra aardse en kruidige nuances.

Productie
De druiven voor deze wijn komen uit de Kaiserstuhl in Baden, een vulkanisch heuvelgebied met dikke lagen löss – een fijne, mineraalrijke grond die warmte goed vasthoudt en ideaal is voor Pinot Noir. Het milde, bijna Rijnlands aandoende klimaat met veel zonuren geeft de druiven optimale rijpheid zonder dat de frisheid verloren gaat. Franz Keller werkt met een duurzame, natuurvriendelijke aanpak in de wijngaard: lage opbrengsten, zorgvuldige selectie en meestal handmatige oogst om alleen perfect rijpe en gezonde trossen binnen te halen. In de kelder worden de druiven zacht geperst en volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting om het delicate fruit en de terroirexpressie te behouden. Rijping vindt doorgaans plaats in gebruikte houten vaten of grote foeders, zodat structuur en verfijning worden toegevoegd zonder het frisse rode fruit te overstemmen.

Eten & Serveren
Franz Keller Spätburgunder vom Löss 2023 is een veelzijdige gastronomische partner. Hij combineert prachtig met gevogelte zoals geroosterde kip of eend, kalfsvleesgerechten, mild gekruide vleesgerechten en verfijnde charcuterie. Ook bij lichtere pastagerechten met paddenstoelen of romige sauzen en bij milde tot halfharde kazen (bijvoorbeeld jonge bergkaas of zachte koemelkse kazen) komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij 14–16 °C om de frisheid én de aromatische diepte mooi naar voren te laten komen. Decanteren is niet per se noodzakelijk, maar een halfuur in een karaf helpt de wijn zich te openen en de subtiliteit van het bouquet volledig te laten zien.

Producent
Weingut Franz Keller is een gerespecteerd, familiaal domein in de Kaiserstuhl (Baden) en geldt als een van de pioniers van kwaliteitsgerichte wijnbouw in deze regio. De familie Keller heeft zich al decennialang toegelegd op elegante, terroirgedreven wijnen, met een bijzondere focus op Spätburgunder in Bourgondische stijl. Hun wijngaarden liggen op de beste hellingen van de Kaiserstuhl, waar vulkanische ondergrond en lösslagen samen zorgen voor karaktervolle, verfijnde wijnen. Het domein staat bekend om zijn duurzame werkwijze, nauwgezette wijngaardbeheer en precieze vinificatie, wat heeft bijgedragen aan een sterke reputatie binnen Baden en ver daarbuiten. Met wijnen zoals de Spätburgunder vom Löss laat Franz Keller zien hoe hoog het niveau van Duitse Pinot Noir tegenwoordig kan zijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.