Franz Keller Oberrotweil Spätburgunder 2023

Franz Keller Oberrotweil Spätburgunder 2023 is een verfijnde rode wijn uit Baden, afkomstig uit het hoog aangeschreven dorp Oberrotweil aan de Kaiserstuhl. Gemaakt van 100% Spätburgunder (Pinot Noir) toont deze wijn precies waarom Baden wordt gezien als een van de beste regio’s in Duitsland voor elegante, koele-klimaat Pinot. De combinatie van zonnig klimaat en vulkanische bodems zorgt voor een Spätburgunder met zowel finesse als diepgang, die de moderne stijl van Duitse Pinot prachtig weerspiegelt.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, levendige robijnrode kleur met een lichte transparantie, typisch voor verfijnde Pinot Noir. De neus is uitnodigend en zuiver, met frisse aroma’s van kersen, frambozen en rode bessen, aangevuld met subtiele kruidigheid en een fijne aardse toets die doet denken aan natte bladeren en een vleugje cacao. In de mond is de Oberrotweil Spätburgunder 2023 mooi in balans: medium body, met zijdezachte tannines en een levendige, sappige zurenstructuur. Rijpe rode vruchten worden ondersteund door een lichte kruidigheid en een hint van minerale spanning van de vulkanische bodem. De afdronk is lang, fruitig en elegant, zonder zwaar te worden. Deze jaargang is nu al heerlijk toegankelijk, maar heeft nog enkele jaren ontwikkelingspotentieel om wat extra complexiteit te winnen in het glas.

Productie
De wijngaarden rond Oberrotweil liggen op de zonovergoten hellingen van de Kaiserstuhl, een oude vulkanische formatie in Baden. De vulkanische en lössrijke bodems slaan warmte goed op en geven de Spätburgunder druiven rijpe aroma’s, terwijl de hoogte en koele nachten zorgen voor frisheid en spanning. De druiven worden doorgaans zorgvuldig met de hand geoogst om enkel gezond, optimaal rijp fruit te selecteren. In de kelder wordt de wijn traditioneel gevinifieerd: een zachte persing, vergisting op gecontroleerde temperatuur en rijping op tank en/of gebruikte houten vaten om structuur en subtiliteit te geven, zonder het fruit te overheersen. Dit resulteert in een zuivere, terroirgedreven expressie van Spätburgunder.

Eten & Serveren
Franz Keller Oberrotweil Spätburgunder 2023 is een uitstekende partner bij verfijnde vleesgerechten zoals gegrild kalfs- of varkensvlees, gevogelte (bijvoorbeeld eend of kip uit de oven) en lichte wildgerechten. Ook bij charcuterie, milde tot halfharde kazen en paddenstoelenbereidingen komt hij mooi tot zijn recht. Serveer de wijn licht gekoeld, rond 14–16 °C, zodat de frisheid en elegantie optimaal tot uiting komen. Een korte beluchting in een karaf van 20–30 minuten kan helpen om de aroma’s verder open te laten bloeien, zeker in de eerste jaren na de oogst.

Producent
Weingut Franz Keller behoort tot de bekendste namen in Baden en staat al decennialang synoniem voor kwaliteit, met een sterke focus op Pinot-druivenrassen. Gelegen aan de Kaiserstuhl, heeft het domein een voortrekkersrol gespeeld in de ontwikkeling van moderne, terroirgerichte Duitse Spätburgunder. Franz Keller was een van de pioniers die lagere opbrengsten, zorgvuldige wijngaardwerkzaamheden en een meer Bourgondische benadering van Pinot Noir introduceerde in de regio. Vandaag de dag wordt het familiewijngoed internationaal erkend en bekroond, en geldt het als een referentie voor elegante, gastronomische wijnen uit Baden.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.