Franz Hirtzberger Ried Singerriedel Riesling Smaragd 2022 - 0,75l

Franz Hirtzberger Riesling 2022 uit de Wachau is een droge Oostenrijkse Riesling uit Spitz op gneis met perzik en abrikoos, citroen en natte steen in de geur. De rijping in groot neutraal Stückfass geeft hem een stille breedte. Het is Wachau met grip. Denk aan vis, schaal- en schelpdieren of gerijpte kaas.

Over de wijn
Voor deze Franz Hirtzberger Riesling 2022 staan de druiven op gneis en kristallijn gesteente in Spitz, aan de westkant van de Wachau. Die stenige basis geeft de wijn zijn natte-grindtoon en een strakke lijn door rijpe abrikoos heen. De wijngaarden zijn duurzaam gecertificeerd en leveren een droge Riesling met 13,5% alcohol. In 2022 voelt het fruit goudgeel en rijp aan vanaf de eerste geur. De wijn rijpt in grote neutrale eiken Stückfässer. Dat vat brengt ademruimte en een ronde rand in de textuur. Je proeft geen nieuwe-houtaroma als hoofdrolspeler, de wijn spreekt vooral via perzik, citroenschil en witte peper. De droge afwerking trekt de rijpe steenfruitkern weer naar de stenige kant van Spitz. Na openen blijft vooral citroenschil aan het glas hangen.

Proefnotities
De kleur is helder bleekgoud met een groene flits aan de rand van het glas. In de geur komen perzik, abrikoos en citroenschil op, daarna nat grind en een tikje witte peper. De mond is vol voor Riesling uit de Wachau, met sappige steenfruitvulling en een stevige zuurlijn die door het midden loopt. De afdronk is lang en ziltig, met citroenolie en natte steen die langer blijven dan de abrikoos. Drinkvenster: 2025-2040.

Eten & Serveren
Zet deze Riesling naast zeebaars uit de oven met venkel en citroen, of bij coquilles met gebruinde boter en peterselie. Bij gebakken tarbot raakt de ronde textuur uit het Stückfass mooi aan de vis, en de citroenschil in de wijn houdt het gerecht strak. Voor een regionale keuze denk ik aan Wachauer Saibling met aardappel en dille. Ook kalfsvlees met roomsaus en morieljes kan hier veel hebben. Aan het einde van de maaltijd is gerijpte bergkaas sterk, vooral met de ziltige afdronk en witte-pepertoets van deze 2022.

Producent
Franz Hirtzberger is een familiedomein in Spitz, aan het westelijke uiteinde van de Wachau, waar steile terrassen dicht tegen de Donau staan. De concrete signatuur van het huis zit in droog gemaakte wijnen met veel rijp fruit en een duidelijke steenachtige kern uit de hellingen rond Spitz. Bij Hirtzberger voelt Riesling vaak breed geschouderd aan, met abrikoos en citrus in hoge resolutie en een afdronk die eerder aan nat gesteente dan aan bloemigheid denkt. Grote neutrale vaten spelen daarbij een stille rol en geven de wijnen ruimte om langzaam te openen in plaats van direct om aandacht te vragen. Voor deze Franz Hirtzberger Riesling 2022 zie je die lijn helder terug in de combinatie van rijpe perzik, witte peper en de droge spanning die uit gneis en kristallijn gesteente lijkt te komen. Het domein heeft in de Wachau een naam opgebouwd met flessen die aan tafel royaal aanvoelen en in de kelder jarenlang nieuwe lagen tonen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.