Frank John Grande Marée Riesling Brut Edition Nr. 3 Bio white

Frank John Grande Marée Riesling Brut Edition Nr. 3 Bio is een verfijnde mousserende wijn uit de Pfalz, gemaakt op basis van Riesling uit de oogst 2016. Na 32 maanden rijping op de gist ontwikkelt deze sekt een indrukwekkende diepte en complexiteit, zonder zijn frisse, levendige karakter te verliezen. De combinatie van biodynamische werkwijze, lange rijping en de precisie van Frank John maakt dit een unieke keuze voor liefhebbers van ambachtelijke, terroirgedreven mousserende wijnen.

Proefnotities
In het glas toont deze Riesling Brut een heldere, licht goudgele kleur met fijne, aanhoudende mousse en elegante pareling. De eerste indruk is puur en uitnodigend. In de neus komen frisse citrusaroma’s naar voren – denk aan limoen en rijpe citroen – aangevuld met groene appel, witte perzik en subtiele florale tonen. Door de lange rijping op de gist ontwikkelen zich bovendien nuances van brioche, geroosterd brood en een zacht nootachtig accent. Op de tong is de wijn strak droog (Brut), met een precieze, minerale structuur en energieke zuren zoals je van Riesling mag verwachten. Het mondgevoel is romig door de lange gistlagering, met lagen van citrus, steenfruit en een lichte kruidigheid, afgerond door een lange, zilte en verfijnde afdronk. Dankzij de rijping op de fles kan deze sekt zich nog enkele jaren verder ontwikkelen, waarbij de gistaroma’s (brioche, honingachtige tonen, notigheid) nog complexer zullen worden.

Productie
De wijngaarden van Frank John liggen in de Pfalz, waar een relatief warm, droog klimaat en kalk- en lössrijke bodems zorgen voor rijpe, aromatische Riesling met een uitgesproken mineraliteit. Als langjarig Demeter-gecertificeerd domein werkt Frank John strikt biologisch-dynamisch, met veel aandacht voor bodemleven, natuurlijke balans en de invloed van kosmische ritmes. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen volledig gezonde en rijpe trossen te selecteren. Na een zachte persing wordt de basiswijn traditioneel gevinifieerd, waarna de tweede gisting op fles plaatsvindt volgens de klassieke methode. De daaropvolgende 32 maanden rijping op de gist geven de Grande Marée Edition Nr. 3 zijn fijne mousse, subtiele briochetonen en extra complexiteit, voordat de flessen worden gedegorgeerd en met een passende dosage worden afgewerkt.

Eten & Serveren
Deze elegante Riesling Brut is een veelzijdige begeleider aan tafel. Hij past uitstekend bij oesters en andere verfijnde zeevruchten, zoals coquilles, garnalen en kreeft, maar doet het ook heel goed bij sushi, sashimi of lichte visgerechten met citrus en verse kruiden. Ook bij verfijnde groentegerechten, geitenkaas of milde, romige kazen komt zijn frisse structuur mooi tot zijn recht. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C, om de frisheid en mousse optimaal tot uiting te laten komen. Decanteren is niet nodig, maar het loont om de wijn enkele minuten in het glas te laten openen, zodat zowel de fruitige als de brioche-achtige aroma’s zich volledig kunnen tonen.

Producent
Weingut Frank John is een familiebedrijf dat bekendstaat als een van de pioniers van de biodynamische wijnbouw in de Pfalz. Als Demeter-gecertificeerd domein werkt men al vele jaren volgens biologisch-dynamische principes, met grote aandacht voor de vitaliteit van de bodem en een diep respect voor natuurlijke cycli en ‘fijnstoffelijke’ krachten. In de regio heeft Frank John een sterke reputatie opgebouwd met precieze, karaktervolle wijnen en mousserende wijnen die het terroir zuiver weerspiegelen. De Grande Marée-lijn weerspiegelt de zoektocht van het domein naar nieuwe vormen van expressie en diepte in sekt, geïnspireerd door innovatieve rijpingsmethoden en een verfijnd begrip van tijd, rust en rijping op de fles.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.