Francois Secondé Sermiers Blanc de blanc 1. cru

François Secondé Sermiers Blanc de Blancs 1er Cru is een verfijnde Champagne die de pure expressie van Chardonnay uit de Montagne de Reims laat zien. Afkomstig uit het dorp Sermiers, combineert deze cuvée spanning, finesse en een uitgesproken mineraliteit met de frisse elegantie die liefhebbers van Blanc de Blancs waarderen. Als 1er Cru-Champagne draagt hij bovendien de reputatie van een kwaliteitsrijke herkomst in zich.

Proefnotities
In het glas toont deze Champagne zich helder en licht goudkleurig, met een levendige, fijne mousse. In de neus komen frisse citrus, groene appel, witte bloemen en subtiele briochetonen naar voren, aangevuld met een kalkachtige mineraliteit die typisch is voor een goede Blanc de Blancs. In de mond is de wijn strak, energiek en precies, met een frisse zuurgraad en een elegante, droge structuur. Smaken van citroen, peer en licht geroosterd brood worden mooi gedragen door een ziltige, minerale ondertoon. Dankzij zijn balans en frisse ruggengraat kan deze Champagne zich goed ontwikkelen in de fles, waarbij hij met enkele jaren rijping nog complexer en romiger kan worden.

Productie
De druiven komen uit Sermiers, een 1er Cru-gemeente in de Champagne, waar kalkrijke bodems zorgen voor spanning, fraîcheur en verfijning in de Chardonnay. De wijngaarden profiteren van een koel klimaat dat ideaal is voor het behoud van aromatische precisie en natuurlijke zuren. De oogst gebeurt doorgaans handmatig, zoals gebruikelijk in Champagne, om alleen het beste fruit te selecteren. Vervolgens wordt de wijn volgens de traditionele méthode champenoise gevinifieerd, waarna hij zijn tweede gisting op fles ondergaat en zijn kenmerkende mousse en complexiteit ontwikkelt.

Eten & Serveren
Deze Blanc de Blancs is uitstekend als aperitief, maar komt ook prachtig tot zijn recht bij oesters, ceviche, sashimi, gegrilde zeevruchten, schaal- en schelpdieren of verfijnde gerechten met gevogelte en lichte romige sauzen. Serveer hem idealiter tussen 8 en 10°C. Decanteren is niet nodig; kort laten ademen in het glas volstaat om de aroma’s mooi open te laten komen.

Producent
François Secondé is een familieproducent uit de Champagne met wortels in de Montagne de Reims, een gebied dat bekendstaat om zijn karaktervolle terroirs en hoogwaardige 1er Cru-dorpen. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd door Champagnes te maken die terroir, precisie en elegantie centraal zetten. Dankzij de focus op kwaliteit en herkomst is François Secondé een gewaardeerde naam binnen de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.