Francois et Denis Clair, Francoise et Denis Clair Santenay Clos de la Comme 2024

Deze Santenay Clos de la Comme 2024 van Françoise et Denis Clair is een karaktervolle Bourgogne met de verfijning van Pinot Noir en de stevige structuur die zo kenmerkend is voor Santenay. Aroma’s van rood fruit en viooltjes worden ondersteund door fijne tannines en een krachtige, evenwichtige stijl. Het familiedomein werd in 1986 opgericht en groeide uit van 5 naar circa 14 hectare wijngaarden in de Côte-d’Or.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een aantrekkelijke robijnrode kleur. De neus is expressief, met aroma’s van rijpe rode vruchten en florale tonen die doen denken aan viooltjes. In de mond is hij krachtig en geconcentreerd, met een mooie fruitintensiteit, verfijnde tannines en een frisse structuur die voor balans zorgt. Dankzij de zorgvuldige rijping op eikenhout heeft de wijn extra diepte, zonder dat het fruit naar de achtergrond verdwijnt. Deze Santenay is al jong aantrekkelijk, maar kan zich de komende jaren verder ontwikkelen en meer aardse en kruidige nuances tonen. Bewaar de flessen bij voorkeur in een koele, donkere kelder.

Productie
De druiven voor deze wijn komen uit Santenay, in de Côte de Beaune van de Bourgogne, waar kalk- en kleihoudende bodems bijdragen aan zowel finesse als structuur. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en volledig ontsteeld. Vervolgens ondergaan ze in betonnen tanks bij minder dan 10 °C een koude maceratie van ongeveer een week. Daarna start de alcoholische gisting en wordt kleur en fruit geëxtraheerd door middel van remontage. Na circa drie weken rijpt de wijn twaalf maanden op eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 15% nieuw is. Vervolgens wordt de wijn geassembleerd in roestvrijstalen tanks en na in totaal circa 18 maanden, met een lichte filtering, gebotteld.

Eten & Serveren
Schenk deze Santenay bij voorkeur op 15–17 °C. Hij past uitstekend bij geroosterde kip, kalfsvlees, eend, varkensfilet en gerechten met paddenstoelen. Ook bij Bourgondische klassiekers zoals boeuf bourguignon komt de combinatie van fruit, structuur en aardse tonen mooi tot zijn recht. Jong kan de wijn kort worden belucht; bij verdere flesrijping is decanteren meestal niet noodzakelijk, maar een half uur in een karaf kan de aroma’s wel extra ruimte geven.

Producent
Domaine Clair werd in 1986 opgericht door het echtpaar Françoise en Denis Clair, dat zich in Santenay vestigde met aanvankelijk slechts 5 hectare wijngaarden. Door uitbreiding, overnames en erfenissen groeide het domein uit tot ongeveer 14 hectare, beplant met Pinot Noir en Chardonnay. Hun zoon Jean-Baptiste trad in 2000 toe tot het bedrijf en speelde een belangrijke rol in de verdere verfijning van de wijnbouw en vinificatie. De meeste wijnen rijpen in de oude, gewelfde kelders van het domein in Saint-Aubin, waarmee het huis een herkenbare en gerespecteerde plaats inneemt in de Bourgogne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.