Francois et Denis Clair, Francoise et Denis Clair Santenay Clos de la Comme 2022

De Santenay Clos de la Comme 2022 van Françoise et Denis Clair is een karaktervolle Bourgogne met een mooie balans tussen rijp rood fruit, florale finesse en verfijnde kracht. Afkomstig uit een herkenbare wijngaard in Santenay en gemaakt van Pinot Noir, combineert deze wijn de elegante stijl van de Côte-d'Or met een stevige structuur en fijne tannines.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur. De neus wordt gekenmerkt door aroma’s van rode vruchten, zoals kers en framboos, aangevuld met florale tonen die doen denken aan viooltjes. Op de palate is de wijn krachtig en geconcentreerd, maar blijft hij dankzij de fijne tannines verfijnd en evenwichtig. De fruitige frisheid zorgt voor lengte en drinkbaarheid, terwijl de structuur de wijn een goed bewaarpotentieel geeft. Hij kan nu al worden gedronken, maar ontwikkelt zich de komende jaren verder in de fles.

Productie
De druiven komen uit de Clos de la Comme in Santenay, een appellatie in de Bourgogne die bekendstaat om elegante maar gestructureerde rode wijnen. De druiven worden volledig met de hand gesorteerd en 100% ontsteeld, waarna ze in betonnen tanks onder 10 °C een koude maceratie van ongeveer een week ondergaan. Vervolgens start de alcoholische gisting en worden kleur en fruit door overpompen geëxtraheerd. Na circa drie weken rijpt de wijn twaalf maanden op eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 15% nieuw is. Daarna wordt de wijn in roestvrijstalen tanks geassembleerd en na in totaal ongeveer achttien maanden, met een lichte filtratie, gebotteld.

Eten & Serveren
Deze Bourgogne past uitstekend bij gevogelte, kalfsvlees, varkenshaas en gerechten met paddenstoelen. Ook geroosterde groenten, zachte kazen en klassieke Bourgondische bereidingen sluiten mooi aan bij het rijpe fruit en de verfijnde tannines. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 14–16 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een half uur luchten in een karaf kan de florale aroma’s en fruitige nuances extra tot hun recht laten komen.

Producent
Domaine Clair werd in 1986 opgericht door het echtpaar Françoise en Denis Clair, dat zich vestigde in Santenay met aanvankelijk slechts vijf hectare wijngaarden, voornamelijk gericht op rode Santenay. Door overerving en gerichte aankopen groeide het domein uit tot circa veertien hectare met Pinot Noir en Chardonnay. Hun zoon Jean-Baptiste trad in 2000 toe tot het bedrijf en bracht verdere verbeteringen aan in zowel de wijngaard als de vinificatie. De meeste wijnen rijpen in de oude gewelfde kelders van het domaine in Saint-Aubin, waarmee het huis een gerespecteerde positie in de Bourgogne heeft opgebouwd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.