Francois Carillon Bourgogne Cote D'Or Chardonnay 2023

Francois Carillon Bourgogne Côte d’Or Chardonnay 2023 is een elegante en verfijnde witte Bourgogne met precies datgene waar liefhebbers van de regio naar zoeken: spanning, frisheid en subtiele diepgang. Deze cuvée laat mooi zien waarom Chardonnay uit Bourgogne wereldwijd zo gewaardeerd wordt; hij combineert precisie en mineraliteit met een zachte, uitnodigende romigheid.

Proefnotities
In het glas toont deze Chardonnay een heldere, licht goudgele kleur met een frisse schittering. In de neus komen aroma’s van witte bloesem, citrus, rijpe peer en een vleugje steenfruit naar voren, ondersteund door subtiele tonen van hazelnoot, krijt en een lichte boterigheid. In de mond is de wijn verfijnd en evenwichtig, met levendige zuren, een mooie textuur en een kern van wit fruit en citrus. De afdronk is zuiver, mineraal en elegant, met voldoende concentratie om nog enkele jaren positief te ontwikkelen. Hoewel hij nu al heel toegankelijk is, heeft hij ook prima bewaarpotentieel voor wie hem iets meer rondheid en complexiteit wil laten krijgen.

Productie
Deze wijn is afkomstig uit de Bourgogne, waar kalkrijke bodems en een koel klimaat zorgen voor Chardonnay met frisheid, precisie en een uitgesproken terroirkarakter. De druiven worden doorgaans zorgvuldig geoogst om de balans tussen rijpheid en natuurlijke zuren te behouden, wat essentieel is voor de stijl van dit domein. De vinificatie is gericht op het bewaren van zuiver fruit en finesse, met een verfijnde inzet van hout waar dat de structuur en complexiteit ten goede komt zonder het karakter van de wijn te overheersen.

Eten & Serveren
Serveer deze Chardonnay bij voorkeur tussen 10 en 12 °C. Hij past uitstekend bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, kip in romige saus, risotto met paddenstoelen of zachte kazen. Decanteren is niet nodig; even openen vooraf kan wel helpen om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.

Producent
Domaine François Carillon is een gerenommeerd familiebedrijf in Bourgogne, met wortels in een lange wijnbouwtraditie in Puligny-Montrachet. Het domein staat bekend om zijn precieze, terroirgedreven wijnen waarin elegantie, balans en pure expressie centraal staan. François Carillon heeft in de regio een sterke reputatie opgebouwd dankzij zijn consistente kwaliteit en de verfijnde stijl van zijn Chardonnay-wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.