Foss Marai Marai de Marai Brut

Foss Marai Marai de Marai Brut is een verfijnde, mousserende wijn uit de heuvels van Alto Trevigiano in Veneto, het historische kerngebied van de Glera-druif. Deze Spumante onderscheidt zich door zijn uitgesproken fruitige karakter, lichte body en perfect uitgewerkte balans tussen frisheid en zachtheid. Ontstaan uit Foss Marai’s toewijding aan het herontdekken van oude, lokale wijnstokken, brengt Marai de Marai Brut een moderne, elegante interpretatie van een klassiek Italiaans bubbeltje.

Proefnotities
In het glas toont Marai de Marai Brut een heldere, strogele kleur met fijne, aanhoudende belletjes die een levendige mousse vormen. De neus is expressief en zuiver, met aroma’s van rijpe peer, groene appel, witte perzik en hints van citrusbloesem, acacia en een vleugje amandel. Een subtiele minerale toets en een florale frisheid geven de wijn extra verfijning. Op de tong is deze Spumante droog tot zacht-fruitig, met een verkwikkende zuurgraad die mooi wordt ondersteund door een romige, maar lichte structuur. Sappige tonen van peer, appel en een zweem van limoen en witte druif volgen elkaar op, met een harmonieuze, bijna fluwelige afdronk. De wijn is gemaakt om jong en fris te drinken; zijn kracht ligt in de levendigheid en jeugdig fruit, dus geniet er idealiter binnen 1–2 jaar na aankoop van.

Productie
De druiven voor Foss Marai Marai de Marai Brut zijn afkomstig van de glooiende heuvels in Alto Trevigiano, waar de combinatie van kalkhoudende bodems, goede drainage en het koele briesje uit de Dolomieten zorgt voor optimale rijping en behoud van frisheid in de Glera-druif. De oogst vindt doorgaans plaats in de vroege ochtend om de druiven koel en aromatisch te houden, vaak grotendeels met de hand om een zorgvuldige selectie te garanderen. Na een zachte persing ondergaat de basiswijn een temperatuurgecontroleerde vergisting om de delicate aroma’s te bewaren, gevolgd door een tweede gisting in druktanks (Charmat-methode), waarmee Foss Marai een zeer fijne, persistente mousse en een bijzonder aromatische stijl weet te creëren.

Eten & Serveren
Marai de Marai Brut is een uitstekende aperitiefwijn, maar doet het net zo goed aan tafel. Combineer hem met lichte antipasti, carpaccio van vis, fritto misto, sushi en sashimi, gegrilde groenten of frisse salades met zeevruchten. Ook bij zachte, romige kazen en lichte pastagerechten met schaal- en schelpdieren komt hij mooi tot zijn recht. Serveer goed gekoeld, bij 6–8 °C, in elegante flûtes of tulpvormige glazen om de aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig; open de fles vlak voor het schenken, zodat de mousse sprankelend en levendig blijft.

Producent
Foss Marai is een gerenommeerd familiebedrijf uit Veneto, dat zich al decennialang toelegt op hoogwaardige, mousserende wijnen met een duidelijke focus op authenticiteit en terroir. Vanuit de heuvels rondom Treviso heeft het huis een belangrijke rol gespeeld in het behoud en het herstel van in onbruik geraakte, lokale druivenrassen en wijngaarden. Dankzij voortdurende experimenten in de wijngaard en kelder en een compromisloze kwaliteitsfocus is Foss Marai uitgegroeid tot een referentieproducent voor elegante, karaktervolle Spumante uit Noord-Italië, waarbij Marai de Marai Brut één van hun meest herkenbare visitekaartjes is.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.