Fontodi Vin Santo del Chianti Classico 0.375L 2014

Fontodi Vin Santo del Chianti Classico 2014 is een elegante en traditionele Toscaanse dessertwijn, gemaakt in een van de meest iconische wijngebieden van Italië. Deze kleine fles van 0,375 liter laat mooi zien waarom Vin Santo zo geliefd is: rijk, geconcentreerd en met die kenmerkende combinatie van zoetheid, frisheid en diepgang die de stijl zo bijzonder maakt.

Proefnotities
In het glas toont deze Vin Santo doorgaans een diepe amber- tot goudbruine kleur, met een warme glans die direct de rijpheid verraadt. In de neus komen aroma’s naar voren van gedroogde abrikozen, vijgen, karamel, honing, noten en een vleugje gekonfijte citrus, ondersteund door subtiele oxidatieve tonen die typerend zijn voor de stijl. In de mond is de wijn vol en zijdeachtig, met een rijke zoetheid die mooi in balans wordt gehouden door frisse zuren. Verwacht smaken van gedroogd fruit, sinaasappelschil, amandel, toffee en een zachte kruidigheid, met een lange, harmonieuze afdronk. Dankzij de structuur en concentratie heeft deze wijn een goed bewaarpotentieel, vooral onder optimale opslagomstandigheden.

Productie
Fontodi ligt in het hart van de Chianti Classico-zone in Toscane, waar de hoogte, de zonnige ligging en de arme, stenige bodems zorgen voor wijnen met spanning en karakter. Voor Vin Santo worden Malvasia en Sangiovese traditioneel laat geoogst en vaak enige tijd gedroogd om extra concentratie en aroma’s op te bouwen. Daarna volgt een langzame vinificatie en rijping, meestal op kleine houten vaten, waardoor de wijn zijn kenmerkende diepte, complexiteit en licht oxidatieve stijl krijgt.

Eten & Serveren
Deze Vin Santo is heerlijk bij klassiek Toscaanse cantuccini, maar ook bij patisserie met amandel, tarte tatin, gedroogd fruit of een selectie blauwaderkazen en harde gerijpte kazen. Serveer hem licht gekoeld, rond 12-14 °C, zodat zowel de aroma’s als de frisheid goed tot hun recht komen. Decanteren is meestal niet nodig, maar een paar minuten in het glas laten openen kan de complexiteit nog beter naar voren brengen.

Producent
Fontodi is een gerenommeerd wijndomein in Panzano in Chianti, een gebied dat internationaal bekendstaat om de hoge kwaliteit van zijn Chianti Classico-wijnen. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd voor precisie, terroirgedreven wijnen en een zorgvuldige, ambachtelijke aanpak in zowel wijngaard als kelder. Fontodi wordt gezien als een belangrijke naam in de regio en heeft door de jaren heen meerdere onderscheidingen en erkenning gekregen voor de consistent hoge kwaliteit van zijn wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.